Готовим из грудки. Кулинарный флеш-моб
    Сибмама - о семье, беременности и детях
    Сибирский семейный сайт  |  Клуб Сибмама  |  ДОМ  |  Дневники
    Подписка на новости  |  Реклама на сайте  |  Линеечки для форумов  |  FAQ
    ПоискПоиск ПользователиПользователи ГруппыГруппы КонкурсыКонкурсы РeгиcтpaцияРeгиcтpaция
    ПрофильПрофиль Войти и проверить ЛСВойти и проверить ЛС ВходВход
    Правила форумов Сибмама
     Новости сайта и форума Sibmama 
    [Звериный фото-флешмоб]
    С 22 НОЯБРЯ ПО 13 ДЕКАБРЯ НОВАЯ ТЕМА: "ЗИМНИЕ ЗАРИСОВКИ"
    Готовим из грудки. Кулинарный флеш-моб
    ~~~~ А вот и он - Дракон! год 2024-й
    Как приручить новогоднего дракона
    На страницу : 1 , 2 , 3 ... 452 , 453 , 454 След.

    Сейчас эту тему просматривают: Нет
    Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения. Форумы » Дом и семья » Домашнее хозяйство » Архив форума Новый год
    Категория:Сохранить в цитатник
    Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
    Предыдущая тема :: Следующая тема
    Автор
    Сообщение
    Варвара Плюшкина
    Сон в летнюю ночь
    Сон в летнюю ночь

    На сайте с 05.03.10
    Сообщения: 40881
    В дневниках: 69
    Откуда: Искитим
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Сен 21, 2023 21:09   Заголовок сообщения: ~~~~ А вот и он - Дракон! год 2024-й
    Ответить с цитатой
    :arrow: Следующий том темы: ~ ~ ~ Я люблю Новый год ! / дед Мороз и лето

    До самого любимого всеми праздника - Нового года, осталось 100 дней !


    Да, да, лето промчалось невероятно быстро и мы снова достаем из чулана свои новогодние дедморозовские колпачки. Стираем пыль с коробок с ёлочными игрушками, настраиваем гирлянды на любимый режим, завариваем пару кружек старого доброго глинтвейна и начинаем творить чудеса!



    Как вы уже поняли к нам идет год зеленого деревянного Дракона.
    Дракон – это мудрое и доброе существо. Считается, что годы Дракона всегда едва ли не самые удачные . Нас ожидают приятные перемены, встречи, многие проблемы решатся наилучшим образом. А так же зеленый деревянный Дракон будет весьма спокойным и справедливым по отношению к людям.

    Астрологи уверяют, что праздник должен быть особенным. Рутинное празднование Нового года такому величественному зверю не понравится.
    Дом должен быть украшен очень ярко и необычно. Эффектные красочные наряды тоже придутся Дракону по душе.
    Праздник должен пройти весело и с размахом: с играми, конкурсами и песнями.

    Ублажить дракона можно очень просто, нужно украсить дом различными деревянными предметами, один из которых, должен изображать зеленого Дракона.

    Тем парам, которые планируют родить ребенка, следует знать, что год Дракона самый подходящий для этого. Дети, появившиеся на свет, будут обладать очень хорошими качествами — рассудительностью, спокойствием, целеустремленностью, лидерскими качествами и многого в жизни добьются.

    Сны, которые приснятся в новогоднюю ночь, станут вещими. Обязательно запомните, что вам приснилось.

    Встречая год Дракона, позаботьтесь о том, чтобы в доме были чистота и порядок. Все ненужное, что у вас накопилось за предыдущий год, весь хлам, ненужные вещи, рваное белье нужно выбросить.

    В новом году будут господствовать цвета, которые любит Дракон, это все оттенки зеленого и золотого.
    Не возбраняется наряд красного цвета, так как символ года любит все яркое и жизнеутверждающее.

    Не желательно использовать в своем образе коричневый, темно-желтый и белый. Что касается материи, отдавайте предпочтения натуральной, избегайте синтетических тканей, ведь Дракон известный аристократ.

    :horovod:
    Разнообразным должно быть и меню. Конечно, Дракон всегда не против поживиться мясом. Но поскольку цвет следующего года зеленый, то зелени, овощей и фруктов тоже должно быть в достатке.

    Все, что будет на столе, должно состоять только из натуральных продуктов. Как известно с древних времен, Дракон любит полакомиться свежатиной, т.е. сырым мясом или свежеприготовленным. Подойдут сырокопченые колбасы, буженина, окорока, курица, перепела, индейка, говядина, рыба. Не допустимо покупать к празднику полуфабрикаты, а в котлеты нельзя добавлять хлеб, чтобы не разгневать его хозяина. Приправьте блюда огненными специями, ведь Дракон существо огнедышащее. Дракон не любит «вчерашнюю свежесть».

    Салаты желательно приготовить максимально сытные. Позаботьтесь о том, чтобы в их составе было больше копченостей, колбасы или отварного мяса.
    Для приготовления закусок рекомендуется использовать яйца и сыр.

    В этот новый год нельзя есть продукты, которые подлежат долгому хранению — несколько лет, это всевозможные консервы: рыбные, мясные, овощные.

    Если вы очень хотите селедки, то засолите ее самостоятельно накануне праздника.



    Что нельзя дарить в год Дракона - это запрет на предметы, связанные с огнем, к ним относятся свечи и зажигалки. Так же, не следует дарить картины, постеры, на которых изображено пламя. Еще один предмет - это часы. Не годится дарить шляпу зеленого цвета, это верх неуважения к Дракону. В остальном смело выбирайте то, что вам понравится.



    Так как Дракон вольное существо, встретить его, как хозяина года, желательно на улице, а не в тесной квартире. Тем, кто будет встречать новый год в частном доме с камином, необходимо следить за тем, чтобы огонь в нем пылал на протяжении всей ночи, чтобы не разгневать Дракона.
    Унылое застолье, которое не сопровождается танцами, плясками, играми и всевозможным весельем, недопустимо. Дракон веселое существо и такое поведение ему явно не понравится.
    Даже если вы не любите запускать петарды, подготовьте хотя бы хлопушки, новогодняя ночь должна быть шумной.

    :ny:
    Небольшой гороскоп:

    Год Дракона будет особенно удачным для тех, кто появился на свет в годы: Крысы, Обезьяны, Дракона и Петуха.

    Гороскоп на 2024 год обещает этим людям позитивные события, бодрость духа и отличные перемены в жизни.

    Например, Петух будет блистать в обществе и привлечет к себе внимание нужных людей. Крыса укрепит свое финансовое положение, а Обезьяна реабилитируется после трудного периода.

    Бдительными и осторожными в год Деревянного Дракона нужно быть тем, кто родился в годы: Змеи, Собаки, Быка и Лошади.

    Этим людям нужно взвешивать свои решения и экономить внутренние запасы. Если взялись за дело, то не распыляйтесь на другие задания. Данные советы подходят и к любовной сфере.

    Хозяин 2024 года отличается своей главной чертой – самодостаточностью. Естественно, что он симпатизирует тем, кто на него похож.

    Но это не значит, что другим он помогать не будет. Наоборот, если увидит, что кто-то старается и нуждается в поддержке, обязательно протянет руку помощи.

    Хотя, нередко Дракона можно увидеть в свирепом состоянии. Особенно, если кто-то намеренно не считается с его интересами.

    Дракон обожает зеленый цвет, и в этом нет ничего странного. Ведь, он сам такого окраса.

    Для привлечения счастья в жизнь выбирайте в 2024 году сочные и разные оттенки зеленого – лаймовый, яблочный, травяной. Используйте его во всем – одежде, украшениях, аксессуарах и даже дизайне квартиры.

    Что касается драгоценных камней, то предпочтение отдайте: нефриту, изумруду и малахиту.


    Вкусные Новогодние напитки :ny:

    Скрытый текст:
    Шампанское из крыжовника от Mumi_mama

    Скрытый текст:
    Mumi_mama писал(а):
    Шампанское из крыжовника:
    Крыжовник СУХОЙ ДОЗРЕЛЫЙ КОРИЧНЕВЫЙ НЕ МЫТЫЙ. Если накануне прошёл дождь, то собирать его следует НЕ РАНЕЕ, чем через сутки солнечной погоды. Правильная собранная ягода - залог успеха. У ягод убрать сухой цветонос и зелёную палочку, на которой росла ягодка, стараясь при этом не сильно задевать саму ягодку, т.к. на ней необходимые для брожения дрожжи (не брать в кулачок и отрывать хвостики, а держать двумя пальчиками)
    Это самое главное.
    В 10-литровую стеклянную бутыль всыпать 3-х литровре ведёрко крыжовника (я сразу собирая, отрываю хвостики). Всыпать 4 кг сахара (беру килограммовый регионовский в коричневых бумажных пакетах). И долить воды ДО ПЛЕЧИКОВ.
    В белой латексной перчатке (без талька внутри!) на большом пальце сделать прокол иголкой. Натянуть перчатку на бутыль и намертво плотно привязать бинтом. ВНИМАНИЕ! Тонкие синтетические веревки/шнуры для белья и проч. я не спользую, т.к. при длительном (3-4 месяца) контакте с латексной перчаткой синтетические веревки могут повредить перчатку, когда та будет под сильным давлением.
    Все хитрости рассказала. Подводных камней больше нет))
    Поставить бутыль просто дома. Не на солнце, но и не в прохладе. Первые два-три дня я ставлю эту бутыль на проходе, чтобы каждый проходящий её "крутил", растворяя постепенно сахар. Вихрь устраивать не надо конечно)) но раз 10-15 по кругу конечно покрутить. Желательно, чтбы сладкая водичка не попадала внутри на перчатку.
    Всё!!!
    Перчатка когда надуется - сделайте заметку на календаре. И через 1,5 - 2 месяца обратите внимание ещё раз на перчатку. Она конечно не сдуется, но возможно уже ослабнет.
    В отличие от смородинового вина, крыжовенное до конца не выбродит. Поэтому перчатка (как у смородинового)не опуститься окончательно через пару месяцев. Когда перчатка чуть ослабнет. Это знак, что пора снять перчатку и выловить ягоды (в стеклянную или эмалированную посуду). Дать стечь соку (пары часов достаточно) и влить его обратно в бутыль.
    Попробовать на сахар. При необходимости можно добавить 200-500 гр. Опять натянуть перчатку и замотать бинтиком.
    Пусть постоит ещё пару месяцев. Потом разлить по бутылкам. Закупорить. И хранить в холодильнике. Или просто в квартире, но в самом прохладном месте и без солнечных лучей.

    Цвет шампанского - розовый чистейший прозрачный. Аромат нежный. Пузырьки тончайшими ниточками идут со дна бокала.
    Asti, которое я нежно люблю:oops:рядом не стояло по цвету и аромату домашнего шампанского



    Вишневый ликер. от Варвара Плюшкина

    Скрытый текст:
    Берем вишню, с косточкой, без косточки - не важно, можно смешать даже.
    Летом сразу с куста, а зимой прямо замороженную можно, сразу в банку.
    У меня в кувшине пока.

    Вишни было 2 пакетика по 300 гр, т.е. всего 600 гр.
    Пока доехали, она немного подтаяла, так из пакета и высыпала.

    Засыпаем сахаром. На это количество ушло 200 гр.

    Потом нужно попробовать, если кисловато, то досыпать немного, т.к. вишня бывает очень кислой.

    Дальше заливаем коньяком (или водкой)
    На это количество ушла не полная бутылка, примерно 400 гр. Можно еще гр 50 добавить, посмотрю потом.


    Перелила с утра в банку и закрыла крышкой.

    Потрясла банку, сахар уже на половину разошелся. И заметно выделился сок из вишни.
    Теперь каждый день нужно открывать баночку и размешивать сахар, пока не растворится.
    Ставим в темное место в комнате и забываем на 1,5-2 месяца.

    По прошествии этого времени сцеживаю жидкость и разливаю по бутылкам. А ягоды оставляю повисеть (они очень сморщиваются ) в сите несколько часов, чтобы совсем жидкость стекла.

    Затем ягоды кладу сушиться на окно, рядом с батареей . Стелю бумагу, сверху фольгу и на нее ягоды.
    Потом использую в выпечку или в начинку для конфет. Очень вкусно.



    Вишнёвая наливка от Ксюшачка
    Скрытый текст:
    1. Берем чистую вишню, с косточками (они придают особую вкусовую нотку). Следим чтобы небыло гнилых ягодок. Можно свежую, можно замороженную вишню. Читала что даже лучше использовать замороженную ягоду, так как она лучше отдает свой сок.
    2. Важный момент ! Прокалываем каждую ягодку НАСКВОЗЬ толстой иглой или зубочисткой. Я брала сразу две зубочистки и делала два прокола одновременно. Так вишне легче будет отдать свой сок.
    На трехлитровую банку я кладу 2/3 банки вишни.
    3. Заливаем до верха банки водкой. Сахар на этом этапе не используем!
    4. Убираем на 2 недели в темное место. Можно раз в 3 - 4 дня перетряхивать.
    (Я подписываю на банке когда залила водкой чтобы не забыть, ну или напоминание на телефоне поставить)
    5. Через две недели достаем банки, и сливаем водку , настоявшуюся на вишни. Даю вишне повисеть в дуршлаке, чтобы лучше все стекло. Водку эту пока убираем и забываем про нее ненадолго.
    6. Стекшую вишню снова засыпаем в банку (только теперь ее уже не 2/3 , а примерно половина -вишня побледнела и уменьшилась в размерах, отдав свой сок водке). И засыпаем сахаром. Я использую 400 гр на эту самую 3х литровую банку. Перетряхиваем. И снова убираем на две недели в темное место. Сахар должен вытянуть из этой вишни все, что там осталось). Регулярно перетряхиваем.
    7. Через две недели достаем и сливаем этот сахарный сироп.
    8. Смешиваем ту самую водку которая прежде 2 недели настаивалась и стяла потом в сторонке.. И сахарный вишневый сироп. Все готово!

    Т.е. приготовление занимает 4 недели. 2 недели вишня+водка и 2 недели эта же вишня + сахар. Получается обалденно! В этом году все излишки рассовали по морозилкам и уже приготовили вишневочку! Главное не выпить все до НГ:oops:


    Наливка из черноплодки от Марусель
    Скрытый текст:
    Марусель писал(а):

    Я делаю такую наливку из черноплодки-но без сахара...
    3х литровую банку ягоды+2 бут.водки входят.
    в сентябре поставила-открываю всегда 1 января...
    вещь чудесная...:haha:
    :-)фото банки с наливкой из черноплодки...
    припылилась-в погребе стоит...уже видно,что рубиновая-но открывать не стала,чтоб не соблазниться...

    Муж сегодня красной рябины набрал и поставил...но в красную надо сахар добавлять-она горькая получается...






    Апельсиновый ликер от Варвара Плюшкина
    Скрытый текст:
    0,5 литра коньяка или водки
    3 апельсина
    150-180 гр сахара

    Снять цедру с апельсинов, залить коньяком. Выдавить сок, его должно быть 350-370 мл, если меньше, то нужно взять еще апельсины.

    В сок добавить сахар и довести до кипения. Остудить.
    В баночку с коньяком и цедрой вылить получившийся сироп. Перемешать.
    Поставить в холодильник.

    Через 2 дня тщательно процедить. Поставить еще дней на 3-5 в холодильник.

    Пока это выглядит не очень приятно:-). Готовые фото через 5 дней.



    Наливка из чернослива от Оксана7979
    Скрытый текст:
    Теперь про настоечку из ЧЕРНОСЛИВА , все очень просто: на литровую банку (мы делали пробные варианты в малых дозах:haha:) берем 300 гр хорошего чистого чернослива (не скрюченного, не корявого и не пересушенного:-)) промываем в кипятке (только надолго не заливаем, а то он всю вкуснятину отдаст воде:-)), потом в проточной воде и высыпаем в баночку. Добавляем водки (лучше не самой дешевой, конечно:shuffle:) примерно 0,7 л влезет. Взбалтываем, закрываем крышечкой и убираем в темное место. Не забываем периодически встряхивать баночку. Сахара добавлять не нужно. Более того, муж потом на том же черносливе повторно поставил и еще настоялась:lol:Но уже не такая сладкая, хотя для меня была в самый раз. На мой взгляд, можно чернослива и поменьше брать (грамм 200). Настаиваем 2 месяца. Процеживаем и наслаждаемсяmartini Обратите внимание, чернослив берем БЕЗ КОСТОЧЕК! С косточками чернослив нельзя настаивать более 20 дней!!!

    Знатоки говорят, что для уменьшения крепости напитка (для дам) можно разбавлять яблочным соком.


    Лимоновка от Prodagnik

    Скрытый текст:
    Рецепт:
    1л. водки;
    2-3 ст.л. сахара;
    1 крупный или 2 мелких лимона.
    С лимонов снять цедру (без белой кожурки) и выжать сок. Добавить в водку сок и цедру с лимонов и сахар. Перемешать, поставить в темное место на 3 недели. Через день перемешивать взбалтыванием.




    Еще одна наливочка-настоечка от Оксана7979
    На кедровых орешках

    Скрытый текст:
    Для тех, кто предпочитает несладкие наливки, у меня муж заценил:-)
    На литровую банку берем 2/3 стакана кедровых орешек. Орешки промываем в кипятке, для того, чтобы смыть смолу. Мы промывали раза 3. Засыпаем в баночку, заливаем водочкой, убираем в темное место на 2 месяца. Переодически взбалтываем. Процеживаем и употребляем;)
    Вид настоечки после 2-х месяцев выдержки (мы уже пробу снялиmartini)
    Скрытый текст:




    По времени можно и меньше настаивать, как только ядрышки растворятся - готово:-)
    Девочки, не забываем, что этот рецепт не лечебный:lol:Для лечебного эффекта нужно брать полную баночку орешек, настаивать 20 дней примерно и употреблять в малых дозах, разбавляя водой


    Апельсиновый ликер от Jean

    Скрытый текст:
    снимаем цедру с 1 кг апельсинов (я тру на терке), отдельно выжимаем сок.
    В кастрюле смешиваем стакан (у меня 300 мл) белого сухого вина, 400 г сахара и половину стакана воды ( по рецепту половина стакана, мне показалось, крепковато, я наливала чуть меньше своего стакана ). Вскипятить, поварить минут 10. Сахар должен раствориться.
    Снять с плиты, остудить сироп открытым.
    Добавить цедру, сок, 1 бут. водки (0,5 л), несколько зерен кардамона. Добавляла полпалочки корицы, тоже вкусно.
    Разлить по бутылкам, добавить в бутылки веточку мяты (лучше свежую, у меня на окне растет). Делала и без мяты, тоже норм.
    Потом бутылки убираем в холодильник (по рецепту в холодное темное место), настаиваем, регулярно встряхивая. Примерно неделю-две. ПОтом процедить, закупорить, и я храню в холодильнике.
    Вкусно с мороженым, вкусно в дессерты добавлять, и так вкусно, но сладко. Очень апельсиново! мне нравится больше, чем куантроmartini



    Водка "лимонка" от Nfyz
    Скрытый текст:
    1,5л водки, мелко нарезать 1 большой лимон и 2-3 маленьких, 1 ст. сахара - смешать всё в кастрюле и довести до горячего состояния, но не кипятить. Кастрюлю отставить с плиты, накрыть крышкой и оставить остывать. Разлить по бутылкам (процедить) и можно сразу употреблять. Водка получается мягкой с приятным лимонным вкусом



    Грушевый бренди от Варвара Плюшкина
    Скрытый текст:
    Грушевый бренди (из сериала Игра Престолов)

    700 гр спелых груш
    200 гр сахара
    200 гр воды
    150 гр коньяка

    Груши моем, вытираем, разрезаем на дольки и удаляем внутренности. У меня домашние груши, очень ароматные и довольно сладкие, с легкой кислинкой, выбрала самые не красивые.

    В кастрюльку насыпаем сахар и воду, доводим до кипения и растворения сахара. Остужаем до комнатной температуры.

    Груши режем на пластики и кладем в 2-х литровую банку.

    Туда же добавляем коньяк и сахарный сироп. Накрываем крышкой, хорошо взбалтываем.
    Ставим в темное место на 30 дней.


    Итак, прошел месяц, сцедила хорошенько и перелила в литровую баночку, чуть больше половины баночки.

    Немного как бы подброжено, пахнет грушей, вкус немного беее:haha:

    Прошел еще ровно месяц, все это время бренди стояло в холодильнике. Так выглядит на данный момент.
    Появился довольно приличный осадок, хотя хорошо отцеживала.
    Пахнет чудесно, груша такая легкая и приятная. Вкус - ну прям очень вкусненько.
    Вот неожиданно прямо.
    Осадок немного переболтала.
    Скоро можно переливать.


    Прошло еще 3 недели. я опять попробовала бренди. Считаю что этот напиток готов, и ему не нужно больше настаиваться.
    Вкус четкий, яркий, груши, аромат тоже очень красивый грушевый.


    Это самый вкусный новогодний напиток после вишневого ликера.



    Рецепт теста для пряничных домиков от Gorgona


    Скрытый текст:






    500 гр мёда(лучше темного)
    2 яйца
    500 гр сахара
    300 гр маргарина(масла)
    50 гр какао
    2 ч.л. разрыхлителя
    3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора
    1 ч.л. специй(имбирь, гвоздика, перец, мускатный орех, кардамон, корица)
    цедра 1 апельсина и 1 лимона

    1250 муки примерно, может чуть меньше.

    1. Мёд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть (не ниже 68 *С).
    2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.
    3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром (можно коньяк) или ароматизатор
    4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдёт минут 20-25.
    Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещё тёплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится. Я 3 дня выдерживала.

    Вылежаться тесто должно минимум ночь,а готовые пряники будут созревать 1-2 недели.Для того чтобы ускорить созревание готовой выпечки,нужно в коробочку с пряниками положить дольки яблока или апельсина.Можно также использовать кожуру от яблока.

    Я еще не пыталась размягчать домики, поэтому насколько это работает не знаю.

    И еще, забыла написать, после выпечки детали немного корежит, поэтому можно доработать теркой или ножом, чтобы стыки точно подходили. Естественно когда они остынут полностью. Остывать должны лицевой стороной вниз.

    Глазурь.

    Белок смешать с пудрой и растирать добела, взбивать не рекомендуется. Я мешала самой маленькой скоростью миксера. На один белок с1 примерно 150 гр пудры. В конце добавить 5-6 капель лимонного сока. В пакетик, отрезать кончик нужного размера и украшать.
    Домики упакованые, без ущерба для качества, хранятся минимум полгода.

    По кружеву у меня есть фото.
    Сначала долго и нудно рисуем сетку, чем она будет мельче, тем реалистичнее смотрится кружево.
    У меня ячейка получилась где-то 1,5-2 мм. На фото видно, что рука все-таки дрожала:haha:


    Потом выбрала рисунок в интернете и как в вышивке, высчитываем клеточки и заполняем их

    Подождать пару часов, чтобы хорошо просохло и украсить края.

    По сосулькам сложно сделать фото, там все очень быстро. Пакетик прислонить к краю крыши и тянуть вниз, одновременно выдавливая глазурь.




    рецепт Архангельских козуль от Prodagnik


    Скрытый текст:
    Рецепт Архангельских козуль, как альтернатива имбирным пряникам. Это традиционное блюдо северных народов, суть та же, но рецепт несколько другой, а главное, что можно тесто сделать сильно заранее. Я делаю минимум за 2 недели, а в прошлом году оно лежало у меня весь декабрь, а на каникулах мы сделали козули. Вышло очень вкусно.


    Нам понадобится:

    сахар – 3 ст;
    кипяток – 1 ст;
    сливочное масло – 200 гр;
    яйцо – 4 шт;
    перемолотая корица 1 ст л.;
    перемолотая гвоздика - 1 ст. л.;
    (можно также добавить муската и имбиря)
    сода (гашеная) – 1 ч.л.;
    соль - щепотка;
    мука – 1,0-1,2 кг.

    Последовательность действий:

    Тесто
    Один стакан сахара пережечь в кастрюльке с толстым дном до темно коричневого цвета.

    В карамель АККУРАТНО влить кипяток (сахар сильно брызгается и появляется сильный дым) и обязательно растворить все комочки, которые могут появиться при этом.

    В сироп добавить оставшийся сахар и полностью его растворить

    Снять с огня, добавить масло и дать массе остыть (до комнатной температуры)

    В теплую массу добавить яйца, соль, соду, специи и все хорошо перемешать

    Муку стоит просеять и постепенно добавлять, хорошо вымешивая тесто. В итоге, тесто не должно прилипать к рукам, но при этом не должно быть слишком крутым.

    Тесто необходимо убрать в полиэтиленовый пакет и оно должно вылежаться в холодильнике или в холоде на балконе не менее 2 недель.

    Тесто раскатывают без муки, примерно толщиной в 1 см, вырезают формочками, смазывают яичным желтком и выпекают в духовке при 200С около 10 минут (доставать можно, когда пряники будут еще мягкими)

    Глазурь:

    Привожу рецепт автора - надо сказать, у нее замечательные расписные козули получаются.

    Белок взбить в тугую пену, в это время 1 ст сахара и 0,5 ст. воды доводят до кипения и варят около 10 мин. Готовность можно проверить металлической петлей - если макнуть в сироп и в петле появится пленка - сироп готов.
    Тонкой струйкой сироп вливается в белок и опять взбивается, так же стоит добавить несколько капель сока лимона или лимонной кислоты. Глазурь плотно закрывают, чтобы она не высыхала.
    Глазурь можно подкрасить пищевыми или натуральными красителями

    Я использовала другой рецепт глазури:

    Из 2ух крупных яиц отделяем белки.
    Взбиваем их до поднятия пены.
    250гр сахарной пудры постепенно добавляем при взбивании.
    Густоту контролируем. Для заливки всей формы пряника нужна более жидкая глазурь, для росписи более густая.


    Важное замечание - делайте прянички потолще, минимум 1см, как сказано в рецепте, тогда они будут мягкими и вкусными







    А вот здесь как самим сделать фальш-камин к НГ от eleno4kaa

    Девочки, камин.


    Детские книги про Новый год :moroz:

    Скрытый текст:
    Рождество в Домике Петсона
    Усачев "Все о Дедморозовке"
    Е. Ракитина "Страна новогодних игрушек" и "Приключения новогодних игрушек"
    "Петя Пяточкин и веселая суматоха" Гузеевой
    "Новый год. Жутко запутанное дело"
    "Новогодняя книга кроличьих историй" Юрье Ж.
    "Новогодняя история. Зимний квест"
    "Веселая кукушка" А.Линдгрен
    "Рождество у Крестной" Масло Е.
    "Подарок для Снегурочки" Прокофьева С.
    Свен Нурдквист: Механический Дед Мороз
    Свен Нурдквист: Рождественская каша
    "Елка, кот и Новый год"
    Сказочная повесть Андрея Жвалевского и Евгении Пастернак "Правдивая история Деда Мороза
    Абгарян, Кивинов, Нова: Рассказы к Новому году и Рождеству
    Толкиен "Письма Рождественского деда"
    Ольга Фадеева: КотоФеи. КотоФеи и лесная сказка. КотоФеи и новогоднее чудо.
    Б.Б. Патерсон, С. Патерсон: Чудеса в зимнем лесу
    4. Ася Ванякина: Чудеса в кармашке, или Поиски Деда Мороза
    5. Лилия Носова: Волшебный день
    6. Ольга Колпакова: Лошадка Мохноногая торопится, бежит...
    7.7. Виткович, Ягдфельд: Сказка среди бела дня
    8. Ольга Колпакова: Морозейка Минус Два
    Колпакова "Школа для снегурочек"
    9. Евгения Малинкина: Осторожно, детский сад!
    11. Джанни Родари: Путешествие Голубой Стрелы
    Рони Орен: Секреты пластилина. Праздник Рождества
    Мокиенко М. Как бабы яги новый год встречали
    Эсфирь Эмден: Дом с волшебными окнами
    Для 3 и 6 лет подойдут книги Валько (автор и художник) "Новогодний переполох" и "Потерянное рождественское письмо"
    Н.Щерба, "Настоящее новогоднее волшебство"
    Комиксы "Кешка в погоне за елкой"
    Ротраут "Зимняя книга"
    "Лапы прочь от Ёлочки!" авторы Матюшкина и Оковитая
    Фадеевой О. "Мне письмо!"
    "Теленок на Рождество" Астрид Линдгрен.
    Красникова А.С. История елочных игрушек




    Ягодный пирог от Mumi_mama

    Скрытый текст:
    Ягодный пирог "Снегуркины варежки" :haha:
    Рецепт:
    Для теста на две силиконовые формы:
    2 яйца
    360 гр сливочного масла
    6 ст. л. сахара
    2 ч. л. разрыхлителя
    4 стакана муки (гранёные по рисочку) + 2 ст.л. добавила
    Специи для аромата
    Ванилин, кардамон, 3 гвоздички, 3 душистого горошка, корица молотая
    Ягода:
    300 гр смородины
    300 гр клюквы (в результате понадобилась только 1/3 часть + 2 хурмы некрупные, но сладкие и крепенькие)
    Кумкват
    12 ст. л. сахара (по 6 в каждую форму)
    Для заливки на эти же формы:
    400 гр 15% сметаны (была Ирменская)
    1 яйцо
    3 ст. л. сахара
    ванилин
    2 ст. л. муки
    Для варежек-желешек:
    1 ст. брусники
    2/3 ст. клюквы
    1 ст. сахара
    желатин
    вода

    Пишется долго:eek:Делается быстрее:hozaika::cook:
    Делаем тесто:
    Взбить яйца с сахаром (без фанатизама- просто вилкой), ванилином, сливочным маслом. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и 1/3 специй. Вымесить быстро и завернуть в пакет, чтобы не заветривалось.
    На фото мука цельнозерновая - не обращайте внимания:oops:Мука обычная в/с

    Нарезать кумкват, вытащив из него семечки.
    Разложить на тесто. Сверху положить мороженую смородину, посыпать сахаром.
    Во вторую форуму: 1/3 часть клюквы растолочь, добавить сахар непосредственно в ягоду (клюква ну очень плотная мне показалась, я побоялась, что она не полопается , поэтому походу немного переиграла).
    Хурму разрезать на дольки, слегка воткнуть в тесто. Потом полить клюквенно-сахарной смесью.
    Сделать заливку.
    Просто смешать ингредиенты. И залить в формы поверх ягод.
    Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. На 40 минут. Смотреть на бортики - они должны немного подрумяниться.
    Пока пироги готовятся, сделала желейную заливку.
    Желатин замочила в 2 стаканах холодной воды.
    В другой емкости ягоды и сахар потолкла. Добавила 1 ст. воды. Поставила на медленный огонь. Как ягода закипела, сдвинула, а на её место поставила желатин. Нагрелся. Сняла. Соединила обе части и разлила по формочкам. Вынесла на лоджию. Приготовились пироги. Достала. Отправила туда же.


    Варежки -желешки чудно застыли. На 5 сек подержала в горячей воде. Выложила на пирог.
    На ёлку сахарную пудру насыпала - пыталась в виде гирлянды:haha:


    Теперь пойду резать:eat:




    Закуска к вину от Nfyz
    Скрытый текст:
    Nfyz писал(а):
    А для любительниц меда, кедровых орешков и сыров (бри, камамбер и т.п.) - очень я люблю закусон под вино, да и просто - вкусно и красиво. В разные креманки - кубиками сыр-ассорти, мед и орешки + шпажки. На шпажку (или вилку) берёте сыр, макаете его в мед и в орешки... ммммм. Букет вкусов невероятно гурманский:eat:


    Справа в креманке мед, слева - кедровые орешки. Разные виды сыра разделены грецкими орехами.


    Советы по изготовлению ёлочных игрушек из ваты от Березуля




    Скрытый текст:
    Вата должна быть хорошего качества, белая, гладкая.
    - Сначала делаю каркас типа такого Только еще надо кусок примотать на руки, это у меня последняя проволочка осталась:-(.
    -Потом сухими длинными, тонкими полосочками его обмотать и плотно сверху примотать белыми (!)нитками.Получится такая мумия: .на нос не смотрите, это я бабку ежку себе еще делаю)).
    -После все это пропитать клеем (я пва с водой делаю).И потом постепенно маленькими кусочками облеплять уже тельце при помощи кисти и клея.
    Кисть у меня такая, очень классная и удобная для этого
    .- Для таких куколок я формирую первым делом ноги и валеночки.Все лучше делать с промежуточными сушками на батарее, тк после высыхания вата может бугриться, после все неровности и косяки снова тоненькими кусочками ваты замазать.Ноги и валенки я сразу крашу, тк под юбкой это делать неудобно.Краски у меня и простые строительные колеры и гуашь сына)).
    -Потом вырезаю из тонкой вискозной салфетки (рулонами которые) юбку, промазываю клеем, небольшой слой ваты сверху,насбориваю на нитку и привязываю к талии.Стык залепляю ватой.Лучше высушить и покрасить.
    -Потом также кусочек фартука.
    -Ну и потом уже варежки, шубку лепить, головку.
    получится типа такого
    -Дальше красить, рисовать личико тонкой кистью.Сушить.
    -И потом также из салфетки вырезать косыночку, промазать, одеть, высушить и покрасить.
    -Сверху я еще покрываю акриловым лаком для бань и саун.Лицо оочень аккуратно, иначе может потечь.Но без лака мне нравятся они больше правда, теплее.Но мне хочется,чтобы они подольше хорошо выглядели.
    -Ну и в руки положить вязанку хвороста)).Я на момент к шубе еще прилепляю.
    -В конце полусухой кистью в белой краске немножко мажу снежок.
    Вроде все:-)


    Рецепт клюквенного новогоднего морса от Sibirinoshka

    Скрытый текст:


    А рецепт очень простой:
    Взяла замороженную ягоду(можно клюкву/можно бруснику/можно смородину) на 2 литра 3 стакана ягоды+сахар(1стакан-1,5,можно даже два чтобы по слаще было),сначала варила как обычный морс(10 минут) на среднем огне,затем поставила на медленный огонь,кинула туда две палочки корицы и апельсин(половинка большого,можно даже целый апельсин для насыщенности вкуса )кружочками нарезала и туда же,ещё 5 минут варила,процедила и готово,это выглядит то невероятно,а на вкус так вообще:in_love:
    Я сахара не много добавляю,где то пол стакана на 2 литра морса
    И горячий морсик вприкуску с мёдом,невероятно полезно и главное вкусно
    А уж аромат какой в квартире стоит,прям вот как от новогодних икеевских свечей


    Печенье с новогодним ароматом от Mumi_mama

    Скрытый текст:
    1 крупное яйцо
    180 гр масла (у меня был маргарин напополам с маслом)
    5 ст. л. сахара
    2 ст.муки (гранёные по рисочку и потом досыпала 2-4 ст.л)
    1 ч.л. разрыхлитель
    7 гвоздичек
    Зёрнышки из двух кардамонин
    Корица с сахаром (для обваляшки)
    Как делать :
    Рукой "пожменькать" яйцо с маслом и сахаром.
    Всыпать растолченую гвоздичку с кардамоном. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро сместить тесто. Должно отлично лепиться и отставать от рук. Тем временем включила духовку на 220°.
    Противень застелила пекарской бумагой. Дальше катала шарики и одну сторону шарика обмакивала в смесь корицы с сахаром (заодно расплющивала). Отправила в духовку на 20 минут.



    Новогодняя подборка
    https://dom.sibmama.ru/index.htm?r=21#sr82

    Новогодняя кулинарная подборка
    https://dom.sibmama.ru/index.htm?r=165

    Красивая статья на сайте
    https://dom.sibmama.ru/ng-anturaj.htm

    Предновогоднее развлечение сибмам - подвешивание колбасы:-)
    Скрытый текст:
    по рецепту Сладкая Соне4ка
    Покупаем небольшую палочку сервелата гр 350-500,
    Мне больше всего нравится торговая площадь.(можно любой другой пр-ль)
    Нужно чтоб края были запаянны,если есть фольга на упаковке-убираем.
    Вешаем в сухое тёмное место на месяц,минимум на три недели.
    У нас получается очень вкусная сырокопченая колбаска.

    Делало полсибмамы, получается очень вкусно, ничего не портится, хорошая как сырокопченая колбаса:-)


    А теперь салат:
    Скрытый текст:
    Шпикачка писал(а):

    Грузинский салат
    Рецепт: салат из свежих овощей( помидоры, огурцы, лук, и обязательно много зелени, кинзы, петрушки и тп. ( можно острого перчика кто любит).
    Заправка: грамм 70-80 грецких орехов( на глаз+-), пара зубчиков чеснока, ст ложка лимонного сока, соль, примерно 1/3 ст воды, можно чуть меньше- все измельчить блендером.
    Попробуйте по вкусу и консистенции, можно добавить ложечку раст масла, но мне и так нравится)
    Вместо воды лучше взять куриный бульон.


    Меня зовут Надежда
    Домовёнок


    Последний раз редактировалось: Варвара Плюшкина (Чт Янв 18, 2024 12:49), всего редактировалось 2 раза
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (3)
    galcenok
    Академик
    Академик

    На сайте с 08.09.07
    Сообщения: 13759
    В дневниках: 1573
    Откуда: Н-ск,Кировский район, авторынок.
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Сен 21, 2023 21:25
    Ответить с цитатой
    Ура! Новая тема:give_heart:Скоро Новый год!

    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    AstiMarta
    Морозные узоры 2021
    Морозные узоры 2021

    На сайте с 07.10.08
    Сообщения: 7787
    В дневниках: 34
    Откуда: Цирк
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Сен 21, 2023 21:30
    Ответить с цитатой
    С новой темой!
    Я и моя младшая дочь родились в Год Дракона! Это наш год!♥?
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
    Варвара Плюшкина
    Сон в летнюю ночь
    Сон в летнюю ночь

    На сайте с 05.03.10
    Сообщения: 40881
    В дневниках: 69
    Откуда: Искитим
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Сен 21, 2023 21:36
    Ответить с цитатой
    AstiMarta писал(а):
    С новой темой!
    Я и моя младшая дочь родились в Год Дракона! Это наш год!??

    Поздравляю с вашим годом:in_love::haha:

    Меня зовут Надежда
    Домовёнок
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    AstiMarta
    Морозные узоры 2021
    Морозные узоры 2021

    На сайте с 07.10.08
    Сообщения: 7787
    В дневниках: 34
    Откуда: Цирк
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Сен 21, 2023 21:41
    Ответить с цитатой
    Варвара Плюшкина
    Спасибо!♥??
    Я почему-то особенно люблю свой год, жаль что их мало выпадает на человеческую жизнь. Но значит нужно проживать свой год максимально полной жизнью! ??

    Добавлено спустя 54 секунды:

    А есть ли ещё Драконы в болтушке??

    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
    pumochka
    Снеговик-почтовик
    Снеговик-почтовик

    На сайте с 28.07.10
    Сообщения: 5334
    В дневниках: 28
    Откуда: Бугринка и вокзал
    Карта № 015036
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Сен 21, 2023 22:22
    Ответить с цитатой
    Ура! Подготовка к Новому году началась!:elka:

    Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:

    AstiMarta писал(а):

    А есть ли ещё Драконы в болтушке??

    я близкая родственница - змейка, мой следующий год


    Берегите драконов - мойте рыцарей перед едой!
    Ритка-Маргаритка, смело "тыкайте"
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
    Beverly
    Школьные годы
    Школьные годы

    На сайте с 10.02.13
    Сообщения: 1255
    В дневниках: 87
    Откуда: Московская область
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Сен 21, 2023 22:29
    Ответить с цитатой
    Классно! Новогодняя тема
    :horovod:
    Добавлюсь со своим новогодним настроением
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    galcenok
    Академик
    Академик

    На сайте с 08.09.07
    Сообщения: 13759
    В дневниках: 1573
    Откуда: Н-ск,Кировский район, авторынок.
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Сен 21, 2023 22:33
    Ответить с цитатой
    Beverly :give_heart:

    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    Amante
    Академик
    Академик

    На сайте с 03.11.08
    Сообщения: 11763
    В дневниках: 20
    Откуда: НСК, ж/м Весенний
    Карта № 007545
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Сен 22, 2023 5:12
    Ответить с цитатой
    Вот и 100 дней до самого волшебного праздника!))
    Beverly
    У Вас как всегда мило и красиво:give_heart:

    Женская одежда в одном месте:
    Valentina,DStrend,LT Collection,Charutti,
    Novita,Vilat*te,LookLikeCat,Nikol,Open Style
    *
    Экосумки MOSHNA -вместо 1000 пакетов
    WOOLLAMB-тёпленькая овечка
    Монголка-нат.шерсть
    Микролиз
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    Натали Хлебная Фея
    Пеку сказку 2021
    Пеку сказку 2021

    На сайте с 27.05.07
    Сообщения: 11598
    В дневниках: 2
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Сен 22, 2023 7:15
    Ответить с цитатой
    Всем привет! Заселяюсь!:obnim:
    Надия, благодарю за полезную информацию!:give_heart:
    Младший опять с 1 сентября просит Новый год!:oops:
    А мы сегодня опять отправляемся в путь…
    Всё-таки я неисправимая наседка! Мне очень тяжело даются поездки! Ещё и расставания с сыном старшим.
    В дорогу стараюсь брать с собой хлеб и какую-то домашнюю вкусняшку( в этот раз кексы). Ну и сыну оставляю на первое время еду.

    Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:

    AstiMarta писал(а):
    С новой темой!
    Я и моя младшая дочь родились в Год Дракона! Это наш год!?

    Наташа, где чья фигурка?:-)


    ВК, Телеграм ne_prostohleb
    Вкусный хлеб в каждый дом!
    Мои рецепты в ТГ mama_makushat
    Была Натусиk
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора
    лесенка
    Академик
    Академик

    На сайте с 26.06.08
    Сообщения: 38019
    В дневниках: 472
    Откуда: Академ
    Карта № 003001
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Сен 22, 2023 7:28
    Ответить с цитатой
    Доброе утро:-)
    киса74
    За саженцами ездили. У нее малина хорошая. Еще иргу разрешила выкопать. Надо снова ехать.
    У соседки коллеги просто нереальный цветник. Я сфотала, но не знаю удобно ли выкладывать фото без ее разрешения. Там раньше бабуля выращивала цветы на продажу, недавно ушла в мир иной, а заботится о цветнике теперь ее сноха. Низкий ей поклон. Красота необыкновеннная!:in_love:
    Пишу в прошлую тему, а мне - тема закрыта. Я сначала растерялась.

    Добавлено спустя 2 минуты 36 секунд:

    Натали Хлебная Фея
    Далеко собрались?
    Хорошей поездки!
    Beverly
    И мумик и дракоши тоже хороши!
    AstiMarta
    У меня бабушка была драконом. С характером не простым.

    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    киса74
    Академик
    Академик

    На сайте с 09.11.10
    Сообщения: 14435
    В дневниках: 28
    Откуда: Кировский р-н, затулинка
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Сен 22, 2023 8:16
    Ответить с цитатой
    Всем приветик!
    Beverly
    Ну подготовка к Новому году уже идет полным ходом.

    Натали Хлебная Фея
    Удачной и плодотворной поездки!
    лесенка
    Понятно про малину.
    А то я уж подумала что есть ягода, хотя у нас у соседки ремонтантная малина желтая - плодоносит. Но, сейчас попробовала она не сладка и какая то водянистая. Может сорт такой.
    У меня виктория ремонтантная сейчас цветет во всю и завязывается, только вызреть не успеет к сожалению.Так я ее ела аж розовую, кажется такааая сладкая и ароматная. Вот летом не такая.

    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    Marina.A
    Академик
    Академик

    На сайте с 16.10.09
    Сообщения: 12646
    В дневниках: 327
    Откуда: Центр
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Сен 22, 2023 8:17
    Ответить с цитатой
    Доброе утро ??

    Натали Хлебная Фея
    Удачной поездки!
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    Katerina23
    Школьные годы
    Школьные годы

    На сайте с 08.12.10
    Сообщения: 1165
    В дневниках: 5
    Откуда: Новосиб...
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Сен 22, 2023 8:22
    Ответить с цитатой
    :-)

    Сибирское здоровье для всех))) Пишите в лс)
    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник
    AstiMarta
    Морозные узоры 2021
    Морозные узоры 2021

    На сайте с 07.10.08
    Сообщения: 7787
    В дневниках: 34
    Откуда: Цирк
    Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Сен 22, 2023 9:25
    Ответить с цитатой
    Натали Хлебная Фея
    Восточный дракон мой, к 2000-му году покупала. А маленький пузатый - дочкин из Кисловодска.

    лесенка
    На характер большее влияние оказывает месяц рождения, знак зодиака. Сам год - только внешние черты. Старшая дочь у меня в год Свиньи родилась. ??? Есть элементы свинотизма. ? А с младшей мы да, огнедышим. При необходимости. ?

    Добавлено спустя 3 минуты 27 секунд:

    Варвара Плюшкина
    И спасибо большое за информацию про драконов??, очень интересно было прочитать. И картинки прекрасные. А сиреневый дракон с вином на фоне коллекции (коллекционер) - прям меня напоминает ???. Люблю так у своих сокровищ посидеть. С таким же выражением морды лица. ?

    Вернуться к началу
    Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
    Показать сообщения:
    Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.
    Форумы » Дом и семья » Домашнее хозяйство » Архив форума Новый год
    Страница 1 из 454
    На страницу : 1 , 2 , 3 ... 452 , 453 , 454 След.


    Перейти: 
    Вы не можете начинать темы
    Вы не можете отвечать на сообщения
    Вы не можете редактировать свои сообщения
    Вы не можете удалять свои сообщения
    Вы не можете голосовать в опросах



    Удалить куки, установленные форумом

    Powered by рhрВВ © 2001, 2002 рhрВВ Grоuр
    Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.


    Mobilize your Website
    View Site in Mobile | Classic
    Share by: