© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Поделки]
СНЕГИРИ ИЗ ВАТЫ: ПОДЕЛКА К НОВОМУ ГОДУ |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Благодарностей:
(1)
В прошлом году капусты много наквасила и из двух банок месяц назад выбросила - не съедаем мы столько. В этом году масштаб меньше.
Купила в Светофоре узкую эмалированную кастрюлю 5л. Если все пойдет как надо, в ней и будет капуста храниться в холодильнике.
Сегодня
![]()
Надежда
Купила в Светофоре узкую эмалированную кастрюлю 5л. Если все пойдет как надо, в ней и будет капуста храниться в холодильнике.Сегодня
Надежда
Благодарностей:
(2)
Девочки, подскажите пожалуйста ? ??
Сегодня на даче забрали оставшуюся капустку. Она подморожена (внутри пока не знаю - может и насквозь замёрзла). Как с ней обращаться? Можно же поступать так же как и с неподмороженной? Квасить думаю завтра уже (сегодня не осилю
)
Сейчас капустка на лоджии. Там всего на пару градусов теплее, чем на улице.
И ещё вопрос, у вас есть рецепты капусты кусочками, квашенной/маринованной со свеклой ??
Помню, что родители делали эту кусноту и ещё там вроде был хрен ?
Вкус чумовой. По воспоминаниям капуста была не "квашеная", а ближе к магазинной (как в "Горожанах" продавалась, например). Нельзя написать, что была солёная ?. Видимо была естественная или искусственная (сахарная) сладость. Не знаю. Капуста очень хрустящая была.
Есть капуста по-грузински. Она тоже очень вкусная!!!
Может быть это один и тот же рецепт ?
В родительской был хрен. В грузинской хрен не добавляется. Зато добавляется острый перец))
Короче, хэлп, кто знает такой рецепт ???
Хочунемагу такую "родительскую" капустку сварганить ?
Сегодня на даче забрали оставшуюся капустку. Она подморожена (внутри пока не знаю - может и насквозь замёрзла). Как с ней обращаться? Можно же поступать так же как и с неподмороженной? Квасить думаю завтра уже (сегодня не осилю
)Сейчас капустка на лоджии. Там всего на пару градусов теплее, чем на улице.
И ещё вопрос, у вас есть рецепты капусты кусочками, квашенной/маринованной со свеклой ??
Помню, что родители делали эту кусноту и ещё там вроде был хрен ?
Вкус чумовой. По воспоминаниям капуста была не "квашеная", а ближе к магазинной (как в "Горожанах" продавалась, например). Нельзя написать, что была солёная ?. Видимо была естественная или искусственная (сахарная) сладость. Не знаю. Капуста очень хрустящая была.
Есть капуста по-грузински. Она тоже очень вкусная!!!
Может быть это один и тот же рецепт ?
В родительской был хрен. В грузинской хрен не добавляется. Зато добавляется острый перец))
Короче, хэлп, кто знает такой рецепт ???
Хочунемагу такую "родительскую" капустку сварганить ?
Mumi_mama
Вот я тоже на капусту по-грузински смотрю. Может видели канал грузинки Жанны? Она в эту капусту добавляет не столовый, а винный уксус. Если я правильно рассмотрела, белый винный.
Добавлено спустя 4 минуты 38 секунд:
А моя кастрюлька с квашеной капустой ушла на ПМЖ в холодильник.
Надежда
Последний раз редактировалось: Сална (Вс Окт 29, 2023 13:07), всего редактировалось 1 раз
Вот я тоже на капусту по-грузински смотрю. Может видели канал грузинки Жанны? Она в эту капусту добавляет не столовый, а винный уксус. Если я правильно рассмотрела, белый винный.
Добавлено спустя 4 минуты 38 секунд:
А моя кастрюлька с квашеной капустой ушла на ПМЖ в холодильник.
Надежда
Последний раз редактировалось: Сална (Вс Окт 29, 2023 13:07), всего редактировалось 1 раз
Просто квашеная капуста ?
Сейчас стоит в ведре. Выглядит неживописно
На 2 кг - 42 г соли и одна крупненькая морковка
А это капуста по-грузински (всего по два, кроме свеклы)
Нашла рецепт в маминой тетрадке
2 кг капустных кусочков
1 кг свеклы кружочками
2 острых перца (я положила один полуострый свой с дачи)
2 головки чеснока (взяла некрупные)
2 листа от корневого сельдерея с черешками
Всё перекладывать слоями. Верхний и нижний слои - свекла. Нижний слой свеклы выслать из кружочков полностью. Дно ёмкости не должно быть видно.
Заливка холодным рассолом.
Вскипятить воду со специями и солью. Как закипит - снять и остудить. Лаврушку выловить. Остальное оставить. Залить остывшим.
2 литра воды
2 ст. ложки соли с верхом, но не с огромной горкой
2 душистых горошка
2 лаврушки
20 зёрнышек кориандра
Чего получится - не знаю
Сфотаю
Стоит в тазике под гнётом
Сална
Ой, я в этом смысле "динозавр"
Ни по кому не фанатею, чтобы прямо "быть подписанной". Люблю книги, старые записи, журнальчиков стопочка
Про то, что кто-то на канале добавляет винный уксус я охотно поверю, так как сосед-грузин преклонного возраста обычный уксус никуда не добавляет. Только винный.
У мамы уксус не написан ????
Последний раз редактировалось: Mumi_mama (Пн Окт 30, 2023 0:41), всего редактировалось 2 раза
Сейчас стоит в ведре. Выглядит неживописно
На 2 кг - 42 г соли и одна крупненькая морковка
А это капуста по-грузински (всего по два, кроме свеклы)
Нашла рецепт в маминой тетрадке
2 кг капустных кусочков
1 кг свеклы кружочками
2 острых перца (я положила один полуострый свой с дачи)
2 головки чеснока (взяла некрупные)
2 листа от корневого сельдерея с черешками
Всё перекладывать слоями. Верхний и нижний слои - свекла. Нижний слой свеклы выслать из кружочков полностью. Дно ёмкости не должно быть видно.
Заливка холодным рассолом.
Вскипятить воду со специями и солью. Как закипит - снять и остудить. Лаврушку выловить. Остальное оставить. Залить остывшим.
2 литра воды
2 ст. ложки соли с верхом, но не с огромной горкой
2 душистых горошка
2 лаврушки
20 зёрнышек кориандра
Чего получится - не знаю
Сфотаю
Стоит в тазике под гнётом
Сална
| Цитата: |
|---|
| Вот я тоже на капусту по-грузински смотрю. Может видели канал грузинки Жанны? Она в эту капусту добавляет не столовый, а винный уксус. Если я правильно рассмотрела, белый винный. |
Ой, я в этом смысле "динозавр"
Ни по кому не фанатею, чтобы прямо "быть подписанной". Люблю книги
, старые записи, журнальчиков стопочкаПро то, что кто-то на канале добавляет винный уксус я охотно поверю, так как сосед-грузин преклонного возраста обычный уксус никуда не добавляет. Только винный.
У мамы уксус не написан ????
Последний раз редактировалось: Mumi_mama (Пн Окт 30, 2023 0:41), всего редактировалось 2 раза
Благодарностей:
(2)
