Новости сайта и форума Sibmama 
[Поделки]
СНЕГИРИ ИЗ ВАТЫ: ПОДЕЛКА К НОВОМУ ГОДУ
Готовим из грудки
флешмоб с 11 по 24 ноября 2024

На страницу Пред. 1 , 2 , 3 След.

Сейчас эту тему просматривают: y-agodka
Начать новую тему Ответить на тему Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория:Сохранить в цитатник
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Автор
Сообщение
Baursak
Подготовишка
Подготовишка


На сайте с 20.02.18
Сообщения: 393
Откуда: Новосибирск
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Ноя 15, 2024 7:54
Ответить с цитатой

Салат с куриной грудкой , фунчезой и блинчиками. В оригинале вместо грудки была ветчина. Но я обычно варю курицу на суп и из части готового мяса делаю салаты;)

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (6)
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111072
В дневниках: 56444
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Ноя 15, 2024 8:59
Ответить с цитатой

Была небольшая филешка. Сделала на обед одно из любимых блюд: рис с курицей и овощами. Рецепт прост. Я использую больше овощей, чем риса. Количество по вкусу. Люблю много лука. Кроме лука морковь, мелко нарезанная или натертая на крупной терке, сладкий перец, мелко порезанный, горошек (у меня замороженный). Если есть, кукуруза. Но в этот раз не было. Куриное филе небольшими кубиками нарезать. Курицу немного обжарила на растительном нерафинированном масле до легкого золотистого цвета (чтобы не пересушить, грудка итак сухая), вынула из сковороды. Поочередно добавляя, обжарила сначала лук, потом туда перец с горошком, потом морковку. Немного с морковкой еще подержать, потом вернуть курицу. Добавила рис, перемешала. И стала постепенно, время от времени помешивая, доливать кипяток. Пока рис не наберет себе нужное количество жидкости. Соль, специи по вкусу. Я в это раз добавила ореховую аджику сухую, немножко куркумы.

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (10)
Я_Наталька
Профессор
Профессор

На сайте с 30.01.10
Сообщения: 5190
В дневниках: 307
Откуда: Новосибирск, ул.Крылова
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Ноя 15, 2024 11:25
Ответить с цитатой

Мираж
Рис варёный или сухой добавляете?
Я примерно так же готовлю, но в конце в овощи добавляю густой терияки и соевый соус, сегодня буду готовить такое блюдо, но с креветками.
Ещё открыла для себя, что с фунчезой очень вкусно получается, раньше только в салате использовала, а теперь, как гарнир.


Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС
Я_Наталька
Профессор
Профессор

На сайте с 30.01.10
Сообщения: 5190
В дневниках: 307
Откуда: Новосибирск, ул.Крылова
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Ноя 15, 2024 13:56
Ответить с цитатой

Рис с овощами, куриной грудкой и креветкой

Хотела приготовить рис с креветками, а мне показалось маловато белка будет на обед, добавила ещё куриную грудку

Креветку очистить промыть, порезать повдоль, курилку порезать соломкой, овощи приготовить, какие нравятся, перчик болгарский очень хорошо работает.
Обжариваем курицу, добавляем лук, пассируем до прозрачночти, добавляем фасоль, через пару минут чеснок, горошек, ещё через минуту две кукурузу, терияки и соевый соус, все прогреваем, и добавляем гарнитур, сегодня у меня рис(можно лапшу пшеничную, фунчезу). Рис суховато, добавила воды и готово.
Креветку готовлю так, на сковороду добавляем масло, добавляем чеснок, как начинает жариться, добавляю креветку, обжариваю пару минут, добавляю соль и сок лимона, все перемешать и готово.
Сервируем и наслаждаемся!

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:

Мираж
Будет продление ещё на неделю, планирую меню на неделю, а то мы едим нормальную еду через день:oops:, а столько ещё хочеться приготовить...


Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (5)
Angol
Фотопутешественник 2021
Фотопутешественник 2021

На сайте с 20.03.10
Сообщения: 5040
В дневниках: 20533
Откуда: Оттуда
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Ноя 15, 2024 14:48
Ответить с цитатой

Куриные оладьи
- 800 гр куриного филе (белое или красное мясо, можно микс)
- 3 столовых ложки картоф. крахмала с горкой
- 3 яйца
Соль, перец, карри по вкусу
Мелко режем куриное филе, перчим, солим, добавляем карри, крахмал, яйца, перемешиваем.

Жарим на сковороде как обычные оладьи по несколько минут с каждой стороны.


Готово


Не слушай сплетен о другом.
Чурайся старых своден.
Ни в чём не меряйся с врагом,
Его пример не годен.
Чем громче о тебе галдёж,
Тем умолкай надменней.
Не довершай чужую ложь
Позором объяснений.
(Борис Пастернак)
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (9)
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111072
В дневниках: 56444
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Ноя 15, 2024 17:18
Ответить с цитатой

Я_Наталька
Да, продлим еще на неделю))

Я_Наталька
Я и так, и так делаю. В этот раз сухой. Почему-то у меня так сложилось, что вареный в основном добавляю в овощи, без курицы.
WD_w
Профессор
Профессор

На сайте с 02.03.11
Сообщения: 4628
В дневниках: 25
Откуда: Дача за Ордынкой
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Ноя 15, 2024 20:59
Ответить с цитатой

Шаурма
Куриное филе отбила, обжарила на бумаге для жарки. Остальное как обычно.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора Благодарностей: (5)
Я_Наталька
Профессор
Профессор

На сайте с 30.01.10
Сообщения: 5190
В дневниках: 307
Откуда: Новосибирск, ул.Крылова
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пт Ноя 15, 2024 23:04
Ответить с цитатой

WD_w
Мммм, обожаю шаурму, тоже запланировали на днях сделать.


Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (1)
Jean
Улыбнитесь, скоро праздник!
Улыбнитесь, скоро праздник!

На сайте с 11.03.07
Сообщения: 8453
В дневниках: 397
Откуда: Академ, Шлюз
Карта № 599999
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Ноя 16, 2024 16:10
Ответить с цитатой

Мы обожаем грудку "Кунг пао". Но сегодня готовлю грудку кусочками на основе этого рецепта, с нашими изменениями.
Эту грудку мои дети готовы есть и в будни, и на праздники:-). При минимуме хлопот всегда получается ароматное, сочное мясо.

Филе 1 курицы (около полкило) режем на небольшие кусочки, добавляем 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. рисового/яблочного уксуса. У меня всегда есть домашний ароматный уксус https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1803848&start=75, специи по вкусу (я обязательно кладу сушеный чеснок и черный перец, остальные по настроению). Достаточно мариновать минут 15, у меня бывало до суток.
Технология обжарки из рецепта:
"Жарка проходит минут 5. Здесь мы все делаем молниеносно, именно для этого мы подготовили все ингредиенты заранее. Жарим на большом огне! Благодаря этому курица будет максимально сочной.
Сковороду сильно разогреваем. Наливаем растительное масло (примерно 3 столовых ложки). ...Добавляем курицу.
Маринадную жидкость не лить в сковороду!
Обжариваем курицу, все время помешивая, примерно 2 минуты, чтобы она побелела. Не пережаривайте, иначе будет сухая. "
Вылить маринад, уменьшить огонь и жарить еще 2 минуты, помешивая. Можно для аромата добавить зеленый лучок. Все.


Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (10)
papa2
опытный папа
опытный папа

На сайте с 08.12.11
Сообщения: 1674
В дневниках: 11
Откуда: Академгородок, Шлюз
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Ноя 16, 2024 16:24
Ответить с цитатой

Я грудку купила, надо попробовать как-нибудь по-новому приготовить. Отличный фм!


Новые качественные мужские ветровки Bayron всего по 1000 руб 44-46 рр. Сын не успел поносить, перерос. Замеры написала
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=117983926#117983926
papa2
опытный папа
опытный папа

На сайте с 08.12.11
Сообщения: 1674
В дневниках: 11
Откуда: Академгородок, Шлюз
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Ноя 16, 2024 18:18
Ответить с цитатой

Jean
Оля, спасибо за рецепт, грудка получилась бомбическая!
Всем очень понравилось мяско!


Новые качественные мужские ветровки Bayron всего по 1000 руб 44-46 рр. Сын не успел поносить, перерос. Замеры написала
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=117983926#117983926
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (4)
Я_Наталька
Профессор
Профессор

На сайте с 30.01.10
Сообщения: 5190
В дневниках: 307
Откуда: Новосибирск, ул.Крылова
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вс Ноя 17, 2024 20:09
Ответить с цитатой

Шаурма

Шаурму мы очень любим и часто готовим, главный ингридиентов это маринованный лук, остальное по желанию, сегодня из мяса это запеченая куринная грудка(чеснок порезала польками, часть под шкуру, часть в ёмкость для запекая, посолить на дно форму, сверху грудку и запекаем в духовке) и шашлык из свинины, люблю запах мяса на углях, капуста(нарешинковала на овощечистке додавила немного соли и приправы для цезаря, часа 4 стояла), томаты, и маринованный лук, лаваш, для на мазки сметана, майонез и домашняя аджика, можно зелень добавить, я сегодня замороженный укром добавила.


Свернуть шаурму, и обжарить с четырёх сторон на сухой сковороде.
Сегодня резала лаваш попала, была не большая шаурма, резать не было смысла, после укусов сфотала:oops:


Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (3)
Genny79
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 18.07.13
Сообщения: 4278
В дневниках: 1
Откуда: г.Обь
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вс Ноя 17, 2024 20:18
Ответить с цитатой


Гармошка из грудки, с сыром и помидорами
В грудке сделала надрезы, вставила сыр и помидоры. Сверху полила смесью из соев.соуса, чеснока, перца и в духовку.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (3)
Я_Наталька
Профессор
Профессор

На сайте с 30.01.10
Сообщения: 5190
В дневниках: 307
Откуда: Новосибирск, ул.Крылова
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вс Ноя 17, 2024 20:45
Ответить с цитатой

Genny79
Вкусная курочка получается, люблю такую делать летом.


Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111072
В дневниках: 56444
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вс Ноя 17, 2024 21:30
Ответить с цитатой

У меня сегодня суп со щавелем с куриной грудкой. Лук четверть-кольцами, томленый на топленом масле, картошка, щавель, крутое яйцо. Щавель замораживала порционно. Перчик свежемолотый.

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (6)
Показать сообщения:
Страница 2 из 3
На страницу Пред. 1 , 2 , 3 След.


Перейти: 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Mobilize your Website
View Site in Mobile | Classic
Share by: