© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Вуз]
САМЫЕ ВЛИЯТЕЛЬНЫЕ ВУЗЫ РОССИИ: НОВЫЙ РЕЙТИНГ ОТ АГЕНТСТВA RAEX И как в нем представлены сибирские вузы |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Итак, самые-самые заготовки на зиму у ......... (попытка № 2)
Варвара Плюшкина
6%
[ 9 ]
Буковка
1%
[ 2 ]
kas-ta
 |
0%
[ 0 ]
голубочки
1%
[ 2 ]
Цветлячок
0%
[ 1 ]
selena224
0%
[ 1 ]
safonovayana
|
14%
[ 22 ]
liubba
|
11%
[ 17 ]
kakao
|
0%
[ 0 ]
Линек
6%
[ 9 ]
Chigov
1%
[ 2 ]
e_z
|
0%
[ 0 ]
Сладкая Соне4ка
|
31%
[ 47 ]
Кнопка-Ирок
0%
[ 1 ]
eleno4kaa
|
0%
[ 0 ]
armatura
0%
[ 1 ]
VINALI
|
0%
[ 0 ]
Мираж
|
17%
[ 26 ]
Ива07
|
0%
[ 0 ]
багира123
2%
[ 3 ]
o.v.yudina
1%
[ 2 ]
Rromashka
0%
[ 1 ]
ТУРОВ
|
0%
[ 0 ]
dgina
|
0%
[ 0 ]
zemlyanika
|
0%
[ 0 ]
Yana79
|
0%
[ 0 ]
КуБ
|
0%
[ 0 ]
hoshi
0%
[ 1 ]
Львен
|
0%
[ 0 ]
Всего проголосовало : 147
опрос проводился до Ср Сен 26, 2012 15:35
Автор
Сообщение
Кнопка-Ирок
Академик
![]()
На сайте с 02.05.09
Сообщения: 25859
В дневниках: 680
Откуда: Раздольное
Карта № 001106
Академик
Сообщения: 25859
В дневниках: 680
Откуда: Раздольное
Карта № 001106
*Кувшинка*
писал(а):
| Кнопка-Ирок писал(а): |
|---|
| ну вот и мы начали заготовки Икра кабачковая - 3 кг кабачков - 10 зубчиков чеснока - 100 гр сахара - 1 ст.л соли - 300г растительного масла - 250г томатной пасты - 250 гр майонейза - 1 ч. л уксуса Кабачки и чеснок пропустить через мясорубку, добавить масло. майоне, томатную пасту, соль и сахар. Поставить тушить на медленный огонь. Тушить в течении 1,5 часов. за 5 минут до готовности добавить уксус и раскладывать в баночки кипящим. 
|
Сделала по вашему рецепту икру. Вкусно, но не хватает мягкости, бархатистости. Может её подольше тушить нужно? Или томатную пасту не сразу добавлять (все таки там кислота)?
Или что я сделала на так?
наверное от кабачков зависит, у нас одна партия нормальная, вторая не очень
| Helen20042005 писал(а): |
|---|
| Мираж
А вот как эссенцию разводить, чтобы получился 9-% уксус? Постоянно то "недоуксусю", то "переуксусю", все наглазок  |
Я где то читала что нужно 7 часьей воды добавить и будет 9% уксус, сама не высчитывала
делаю так когда нет под руками
Последний раз редактировалось: Безбрежная (Сб Сен 13, 2014 23:14), всего редактировалось 1 раз
Сладкая Соне4ка
СПлошной ОПТимизм
![]()
На сайте с 03.06.10
Сообщения: 42552
В дневниках: 83
Откуда: НСК пл.Станиславского
СПлошной ОПТимизм
Сообщения: 42552
В дневниках: 83
Откуда: НСК пл.Станиславского
Безбрежная
Вы всё верно написали
для получения
3% уксуса-одну часть уксусной кислоты 70% разбавить в 22 частях воды
6% уксуса-в 11 частях воды
9% уксуса-в 7 частях воды
![]()
Вы всё верно написали
для получения
3% уксуса-одну часть уксусной кислоты 70% разбавить в 22 частях воды
6% уксуса-в 11 частях воды
9% уксуса-в 7 частях воды
Благодарностей:
(1)
Мираж
Ирина, подскажите, делаю салат по вашему рецепту, и вот с уксусом не поняла, какой нужен %, у меня дома только эссенция 70%
Счастье есть удовольствие без раскаяния. © Л.Н.Толстой.
Ирина, подскажите, делаю салат по вашему рецепту, и вот с уксусом не поняла, какой нужен %, у меня дома только эссенция 70%
| Цитата: |
|---|
| ИКРА КАБАЧКОВАЯ 3 кг очищенных кабачков, 1 кг лука, 1 кг моркови, 5 шт. сладких перцев, 700-800г (не больше) помидоров, 80г уксуса (не эссенции!!!!), 1/2 л растительного масла. Все по отдельности пропустить через мясорубку (потереть на крупной терке, нарезать брусочками). Кабачки выпаривать примерно час или больше, если жидкости многовато остается. Отдельно обжарить лук + перец сладкий, морковь, томаты (до выпаривания жидкости). Все смешать, тушить до готовности 30-40 минут на малом огне, помешивая. В конце положить уксус и соль по вкусу. Горячей положить в горячие чистые прогретые банки, закатать. Мне больше всего нравится вариант: нарезать все брусочками. Вкусовые ощущения ярче. Правда, и работы больше. Но вот именно для этой заготовки мне не жаль времени. И даже кусочка пальца, которым я сегодня пыталась сдобрить морковку |
Счастье есть удовольствие без раскаяния. © Л.Н.Толстой.
Мираж
ой, спасибище огромное за быстрый ответ
, уже всё на плите и готово к раскладке по банкам, правда я добавила, чеснока и перчика чили, мы любим поострее )), а также банки будут с завинчивающимися крышками, стерилизовать после закладки не буду и хранить в погребе
Очень вкусно получается, я всё резала, как Вы и советовали, холодным так вообще "просто песня" будет
Счастье есть удовольствие без раскаяния. © Л.Н.Толстой.
ой, спасибище огромное за быстрый ответ
, уже всё на плите и готово к раскладке по банкам, правда я добавила, чеснока и перчика чили, мы любим поострее )), а также банки будут с завинчивающимися крышками, стерилизовать после закладки не буду и хранить в погребеОчень вкусно получается, я всё резала, как Вы и советовали, холодным так вообще "просто песня" будет
Счастье есть удовольствие без раскаяния. © Л.Н.Толстой.
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111072
В дневниках: 56444
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111072
В дневниках: 56444
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
