/ Проекты Сибмамы / Тест-драйв. Тестируем товары и услуги в Новосибирске

Перчини Grill&Wine: buon appetito!

Тест-группа

Около 20 сибмам протестировали гриль-меню, пиццу для худеющих, вино и возможности семейного отдыха.

Расположение

Перчини Grill&Wine находится в пяти минутах ходьбы от метро Студенческая, возле кинотеатра "Аврора" по адресу проспект Карла Маркса, 53а.

Перчини

Изначально итальянский ресторанчик задумывался как место для молодежи: соседство с несколькими учебными заведениями настраивало на соответствующий лад. Но постепенно стало заметно, что в Перчини приходят семьями. Дети обожают фирменную пиццу и пасту, родители получают возможность расслабиться за лазаньей, старшее поколение ведет неторопливые беседы, попивая вино. Никто не сюда забегал перекусить – посетители были настроены на продолжительные визиты с хорошей едой, выдержанным вином и разговорами по душам. Встречались семьями, с близкими, коллегами, 60-летние леди приводили своих мам.

Тогда было принято решение изменить формат. Для самых юных посетителей оборудовали детских уголок с игрушками и мультиками. В меню добавили гриль-коллекцию и большой, нет, просто огромный выбор вина. Грамотное зонирование позволяет каждому посетителю чувствовать себя комфортно. Влюбленных не донимают детские визги, деловым встречам не мешают забавы маленьких проказников: ребятишки резвятся в игровой зоне в другом конце зала.

Перчини абсолютно child-friendly. По требованию мам подогреют морс или бутылочку, принесут детский стульчик, раскраски. Также для маленьких посетителей предусмотрены детское меню и возможность самостоятельно «собрать» пиццу: выбрать вид теста и ингредиенты (об этом нужно предупредить официанта при заказе). Долой оливки, даешь двойную салями! Самые популярные блюда у юных любителей итальянской кухни: фирменный сырный суп и паста. Причем сначала руководство Перчини пыталось адаптировать длину макаронин под деток, сделав их короче. Но оказалось, что весь кайф именно в длинной пасте, которую можно наматывать на вилку! Поэтому от секвестра макарон отказались. Ну а любимый хит каждого ребенка это пицца – «Пеперони», «Китти», «Рапунцель» и другие.

Гриль

Своей изюминкой Перчини считает команду улыбчивых гриль-менов и мини-мангалы, на которых подаются стейки. Каждый, кто желает видеть, как готовится его блюдо, может сесть за столик рядом с открытой кухней.

На гриле делают мясо, рыбу, морепродукты, ребрышки, каре теленка, шашлычки. Для большой компании предусмотрен ассорти-гриль, благодаря которому можно попробовать все. На тест-драйве сибмамам полюбились королевские креветки и медальоны.

Вино

Каждый посетители ресторана может прогуляться в винную гостиную и выбрать себе «спутницу на вечер» - бутылку красного, белого, розового, сухого, сладкого или игристого.

Представлены все винодельческие регионы: Италия, Франция, ЮАР, Словакия. Вино продается практически по закупочной цене и из-за небольшой наценки - только бутылками. Средняя цена 750-1000 рублей. Сибмам презентовали очень вкусное безалкогольное вино.

Как это было

Итальянцы очень любят гостей. Их встречают радушием и роскошной трапезой со сменой нескольких блюд. Сибмам встречали истинно по-итальянски. Пока дети за круглым столом составляли индивидуальную пиццу, тестировали игровую и знакомились, мамы не теряли времени даром. Для начала протестировали пиццу из разных сортов муки: классической, отрубной и ржаной. «Диетическая» пицца, как прозвали ее в Перчини, отличается высоким содержанием витаминов и низкой калорийностью. Еще одно блюдо, которое подверглось дегустации - брускетта с различными начинками.

Секрет этой закуски: густо-густо, не жалея, намазывать топпинг с рикоттой или баклажанами. Не обошли стороной и ассорти-гриль - с пылу с жару из разного вида мяса, и отдельный рыбный сет. И все это было щедро приправлено вином!

Говорят мамы

смирнова

В отличие от многих ресторанов в Перчини нет пафоса, царит очень уютная, теплая атмосфера. Понравилось, что столики посетителей разделяют высокие спинки удобных диванов, благодаря чему гости ресторана не видят друг друга.

В этот ресторан смело можно идти всей семьей с малышней. Есть детский уголок с мягкими игрушками и кубиками, маленький сухой бассейн, доска для рисования и даже телевизор, где идут мультики. Играя там, детки и не вспоминают о родителях. Удивила предоставленная детям возможность самостоятельно приготовить себе пиццу: на готовое тесто ребенок сам выкладывает приготовленные ингредиенты, 5 минут в печи и, на радость родителям, эта пицца была съедена полностью.

Теперь про еду: в Перчини готовят вкусно. Радует разнообразие блюд и хороший выбор пиццы. Причем ее здесь готовят не на привычном толстом слое теста, как во многих пиццериях, а на очень тонком, приготовленном из итальянской муки. Мне безумно понравилось медальоны из говядины - мясо просто тает во рту. О качестве кухни можно составить собственное представление: процесс приготовления блюд на гриле на виду у гостей ресторана.

ViкtoриЯ

Переживала, что не удастся припарковать машину, так как улица оживленная, но место нашлось и весьма удачное - начало очень порадовало! Мы были втроем: я, пятилетний сынок и малыш в коляске. Заведение располагается на втором этаже, и я думала, что в здание есть лифт, но я ошиблась: и на входе нас встретила большая лестница. Я растерялась, но один из официантов любезно поднял мою не очень легкую коляску.

Заведение светлое и очень уютное. Есть детская зона, думаю, каждый малыш найдет себе развлечение. Для себя отметила: хорошо, что много мягких игрушек - меньше опасности для наших любимых деток.

Приятно удивило, что в Перчини сами делают пасту, большой плюс! Также узнала, что можно заказать пасту для приготовления дома, с инструкцией и всеми необходимыми ингредиентами, очень удобно.

Большая винная карта, есть даже безалкогольные вина, которые пришлись как раз кстати. Свой гриль - несомненное преимущество для итальянского ресторана, блюда получаются очень вкусные. Приятно порадовало знакомство с шеф-поваром, если бы он почаще выходил в зал к своим гостям, то гостей бы точно прибавилось, особенно женского пола.

Обязательно вернемся сюда уже всей семьей!

_Екатерина_

В Перчини можно отлично отметить детский день рождения, даже без привлечения аниматоров и прочих развлекающих сил. Устроить погром в детской зоне, приготовить и съесть пиццу, а попозже именинный торт со свечками - занятие для детей как раз на полтора-два часа. Родители могут спокойно пообщаться и покушать рядом, за большим столом, детям будет не до них.

Что меня сильно удивило, так это подогретый морс для детей! Туалет находится рядом с детской зоной, что очень удобно: заигравшихся до последнего детей не придется тащить через весь зал. В туалете есть табуреточки для мытья рук детям, а вот одноразовых накладок на унитаз нет, пришлось выкручиваться.

Хочется отметить сам зал, он удобный, почти все столики отделены друг от друга высокими спинками диванов или стойками-полками, можно уединиться, можно сесть подальше от детской зоны. Возле игровой есть столики на двоих для родителей, чьи дети не отпускают ни на шаг, заодно можно через бортик подкормить своё чадо.

Винный уголок вообще чудо! Очень сложно оттащить ребёнка от высушенных экзотических штук и огромных ракушек, ракушки мы проверили, море шумит).

Выбор огромный, цены написаны рядом с бутылками, не надо выискивать их в винной карте, тут же винный холодильник, бутылки охлаждаются к подаче. Очень понравился безалкогольный напиток, алкогольные, впрочем, тоже.

les

Очень порадовал мастер-класс, который подготовили для нас организаторы. Одно дело – собирать пиццу дома с мамой, и совсем другое – в стенах итальянского ресторана в тесном кругу сверстников!

Очень здорово, что детям предоставили выбор компонентов «на вкус и цвет» - пркрасная возможность для ребенка, который на время стал поваром, решить, что будет в его собственной пицце. Для моего сына это особенно актуально, так как он предпочитает пиццу с простым набором ингредиентов: колбаса, мясо, сыр. Грибы в силу возраста он еще не оценил по достоинству, а овощи и фрукты предпочитает в сыром виде.

Для себя я сделала открытие в пицце: понравилась «Филадельфия» - с лососем и нежным сливочным сыром. До этого я никогда не пробовала пиццу с рыбой и никогда бы не решилась заказать подобное блюдо, если бы не сегодняшняя дегустация. Вкусно, необычно, очень нежно.

Чипола:

Игровая зона, устланная мягким ковром, напоминает детскую комнату, в которой на полках много мягких игрушек. Есть небольшой надувной бассейн с шариками, грифельная доска - для маленьких деток это то, что нужно. Для старших детей, мне кажется, нужны развивающие игры.

Необычный интерьер ресторана, уютные мягкие диванчики, приглушенный свет создавали атмосферу комфорта. Мешало только отсутствие кондиционирования.

Для дегустации была представлена брускетта с различными наполнителями (с курицей и грибами, с грибным кремом, с греческим салатом, с рикоттой и икрой из баклажанов). Блюдо понравилось.

С уверенностью можно сказать, что пицца, приготовленная в «Перчини», выше всяких похвал. Изумительное тесто, разнообразная начинка, не захочешь - съешь. Чем мы и занимались, получая гастрономическое удовольствие. Из горячего были представлены морское ассорти (креветки, кальмар - необычный рецепт, очень вкусно, а вот лосось на шпажках – суховат, но к нему подавался соус). Из мясного удалось попробовать говяжьи медальоны - были жестковаты и степень прожарки не соответствовала моим предпочтениям, но это на любителя. К блюдам подавалось вино: белое, красное, было и безалкогольное. Я пробовала красное – вполне приличное. В общем, "Сибмама" рекомендует!

Ключик

«Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина», - прочтете вы в винной гостиной, где можно посмотреть вина из винной карты, их около 80 наименований. Предложение, согласитесь, весьма достойное.

Ну, а теперь о трех китах Перчини: синьорах Пасте, Пицце и Гриле. Вся мука в Перчини исключительно итальянского производства из твердых сортов пшеницы, что позволяет блюдам иметь не только потрясающий вкус, но и диетическую направленность.

Паста тут всегда свежая, ее готовят ежедневно на специальном станке. А еще тут выпекают собственный хлеб!

Кит Пиццы лежит на трех черепахах. В Перчини это тесто из твердых сортов пшеницы, тесто из твердых сортов пшеницы грубого помола и ржаное тесто. Обычное тесто ожидаемо вкусное, тесто №2 мне показалось немного толстоватым и жестковатым (тем кто хочет меньше есть и бережет фигуру – рекомендую), ржаное тесто (ти амо - «моя любовь») очень рассыпчатое, рыхло структурированное с насыщенным, многогранным терпким вкусом.

Теперь о царстве Огня и Дыма. Гриль у меня до этого ассоциировался с преисподней - все в дыму, огне, распаренные лица поваров. Но не таков гриль в «Перчини»!

Здесь так эстетично все устроено, что хочется занять столик напротив и смотреть, как чудо-шеф-повар, весь в белом, как с картинки, занимается своей работой, умело руководя шустрыми помощниками.

Мы дегустировали два ассорти, приготовленные на гриле, - мясное и рыбное. Шеф-повар лично представил свои блюда, чем окончательно покорил наши сердца. Девочки очень хвалили мясное ассорти, и мы с ним еще встретимся. Я же попробовала рыбное. Вкусно. Родные (отечественные) кальмары в специях, креветки. Особо удалась форель с овощами, эстетично оформленная шашлычком.

Не остается сомнения, что Италия - родина прекрасного - приехала в Россию и, надев ушанку, прекрасно сыграла на балалайке моей души. Пиццы, брускетты, вино и гриль. Мамма миа, до чего же было хорошо!

Акция для Сибмам!

Весь апрель для владельцев карты Сибмама скидка 20%. Скидка не распространяется на бизнес-ланч и напитки. Получить карту можно ЗДЕСЬ >>>> .

Что понравилось:

• разнообразное меню,

• наличие игровой зоны,

• большой выбор вина по демократичным ценам,

• радушный персонал.

Недочеты:

• в зале душно из-за невозможности при низкой уличной температуре включить систему кондиционирования,

• возле гардероба не хватает скамеечки для того, чтобы можно было посадить ребенка или положить вещи.

В рамках проекта тест-драйв дети приходят в гости во всевозможные заведения нашего города и составляют свое мнение. Следите за записями в форуме  Новый проект Sibmamы: тест-драйв   и принимайте участие в наших испытаниях!