Кулинарная книга. Рецепты
» Горячее: мясо и птица
Антрекот со стручковой фасолью
Быстрый, вкусный, очень сытный обед.
- антрекот свиной
- фасоль стручковая свежая или замороженная
- черный молотый перец
- соль по вкусу
- специи для мяса
- 1 столовая ложка сливочного масла
- чеснок
- растительное масло для жарки
Антрекот обмазать смесью черного перца, соли, специй для мясо и оставить мариноваться минут 20-30. Я иногда обмазываю антрекоты с вечера и оставляю мариноваться в холодильнике до утра или обеда, т.е проходит больше 12 часов.
Замороженную стручковую фасоль выложить в огнеупорную посуду для СВЧ, посолить, добавить 1 столовую ложку сливочного масла и поставить на максимальный режим в микроволновку минут на 5-.7. Достать из микроволновки, помешать и добавить мелко нарезанный чеснок.
Разогреть сковородку,смазать антрекот растительным маслом, буквально каплю, и на сильном огне жарить наш антрекот с каждой стороны минут по 5-7. Крышкой не закрывая.
15.08.2024
Ксеньчик
Новосибирск