Рисовый пудинг с яблоками

Для этого нехитрого блюда можно, конечно, специально отварить рис. А можно использовать оставшийся с утра/вечера несъеденый рис или рисовую кашу. Главное, чтобы он не был сильно соленый, ибо готовить мы будем сладкое блюдо. 

• >рис отваренный - 200 г 
• желток - 1 шт 
• яблоко - 1 шт 
• сахар - 1 ст.л. 

Рис смешать с сахаром и желтком, получается красивая желтоватая смесь. Половину этой смеси выложить в форму. На рис сложить натертое на терке или порезанное яблоко. Сверху - оставшийся рис. Массу слегка уплотнить. Можно посыпать сухарями. 

Форму закрыть крышкой. Дальше - по обстоятельствам. Можно этот пудинг приготовить на пару (30 минут в пароварке) или запечь в духовке, но форму с пудингом обязательно поставить в форму большего размера (в ней должна быть вода примерно до половины высоты формы с пудингом). Температура духовки - 180-200 градусов, время - те же 30 минут. 

Выкладываем на тарелку и наслаждаемся. Можно есть тёплым, можно остывшим. Можно полить соусом. Можно взять с собой на работу. 

рис , яблоки , пудинг Другие статьи автора