Хлеб на перловке

• 2/3 стакана готовой перловки
• 1 стакан сыворотки/кефира/молока/воды
• 1 чайная ложка сухих дрожжей Саф-Момент
• 3 столовых ложки подсолнечного масла (у меня рыжиковое)
• 1 стакан муки (смесь рисовой и кукурузной) и остальная мука 1 сорт. 

Перловку отвариваю в мульте 1 час, предварительно замачиваю на ночь. Отварную перловку  хорошенько толкушкой измельчаю до состояния пасты. Добавляю 1 стакан сыворотки/кефира/молока/воды, по желанию. 

Добавляю дрожжи, подсолнечное масло. 1 стакан муки смесь рисовой и кукурузной и остальная мука 1 сорт. Муки столько, чтобы замесилось плотное, но мягкое тесто. Тесто замешивает хлебопечка. После готовности расстаиваю в духовке 1 час и выпекаю до готовности на 175 С. Без соли, сахара. 

Получается очень вкусный ноздристый хлеб. Такой хлеб можно печь на любой отварной крупе или бобовых: пшено, рис, гречка, нут, фасоль. 

16.09.2018
Victoria-R ,
Новосибирск

хлеб с добавками , перловка Другие статьи автора