© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты
» Соусы, приправы
Одна из самых популярных индийских специй. В Индии считается, что если регулярно добавлять в свой рацион гарам масалу, то у вас повысится работоспособность, укрепится иммунитет, а от расстройств системы пищеварения и следа не останется.
Берем цельные семена:
Сначала по отдельности обжариваем цельные зерна. Время обжаривания у всех специй отличается, черный перец подольше, почти минуту на среднем огне, гвоздика примерно столько же. Зира практически моментально. Ориентируемся на поведение зернышек на сковородке и запах. Важно не пережарить!
Обжариваем молотые специи, они очень быстро готовятся.
Рыльца шафрана не жарим.
Все перемалываем. Изумительная ароматная смесь готова. Я мелю на кофемолке, чтобы кофе не пахло, предварительно перемалываю в ней пару столовых ложек соли.
На вкус и цвет, как говорится)). Чем хорошо готовить дома - всегда можно скорректировать под свой вкус
Гарам-масала
Одна из самых популярных индийских специй. В Индии считается, что если регулярно добавлять в свой рацион гарам масалу, то у вас повысится работоспособность, укрепится иммунитет, а от расстройств системы пищеварения и следа не останется.
Берем цельные семена:
- зира - 2 столовые ложки.
- кориандр - 2 столовые ложки.
- перец черный - 2 столовые ложки.
- гвоздика - 1 чайная ложка
- шафран (рыльцами) - 1/2 чайной ложки
Специи молотые:
- кардамон - 2 столовые ложки.
- корица - 2 столовые ложки.
- орех мускатный - 1 чайная ложка
Сначала по отдельности обжариваем цельные зерна. Время обжаривания у всех специй отличается, черный перец подольше, почти минуту на среднем огне, гвоздика примерно столько же. Зира практически моментально. Ориентируемся на поведение зернышек на сковородке и запах. Важно не пережарить!
Обжариваем молотые специи, они очень быстро готовятся.
Рыльца шафрана не жарим.
Все перемалываем. Изумительная ароматная смесь готова. Я мелю на кофемолке, чтобы кофе не пахло, предварительно перемалываю в ней пару столовых ложек соли.
27.11.2022
Jean
Новосибирск
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь
или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Волшебные капельки, дождинки, росинки (Фотофорум. Все о фото)
Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)
Архитектура религий мира (Фотофорум. Все о фото)
Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Граффити и мозаика (Фотофорум. Все о фото)
Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)
Стрит - фотография (Фотофорум. Все о фото)
Памятники и скульптуры (Фотофорум. Все о фото)
Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)
Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)
Объявления
Пробники корейского люкса и вся корейская косметика (Коммерческие предложения)
!!!!?? <<<WearБа*54>>>?? (Зарубежные покупки)
МЕБЕЛЬ КОРПУСНАЯ*МЯГКАЯ*МАТРАСЫ*КРОВАТИ*БЫТОВАЯ ТЕХНИКА*ДВЕРИ (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)
НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2025 1 часть (Коммерческие предложения)
Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ? (Зарубежные покупки)
! ? !Косметика из Кореи-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)
Sisi,Omsa,Philippe Mati/Колготки/Белье/Трикотаж/ Детск-Взрос (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
БЕЛЕВСКИЕ сладости/ ЗАМОРОЗКА/ Таёжные лакомства/ОЛИВКИ/КОФЕ/ЧАЙ (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)
??*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ?? (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
???ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
