Кабачки-голубчики в мультиварке

В чашу мультиварки складываю овощи, какие есть в доме - лук, морковь, сладкий перец, помидор, кабачок - я люблю фаршированный продукт на овощной подушке. Добавляю немного растительного масла, чуть-чуть воды и тушу овощную смесь минут 15. 

Кабачок натираю на своей любимой оранжевой терке на тонкие пластины. Складываю их в миску и заливаю кипятком. У меня пластины очень тонкие, им просто полежать 15 минут в кипятке вполне достаточно. Если у вас нет такой терке и вы режете кабачок ножом, то отварите пластины в кипящей воде до мягкости, только не переварите. 

Фарш готовится традиционно - смешиваю перемолотое мясо с рисом, солю и добавляю немного яйца для связки. 

На пластинки кабачка выкладываю тонким слоем фарш, примерно на 2/3 части, разравниваю. До конца складывать фарш не нужно - при сворачивании он будет сдвигаться. 

И сворачиваю пластинки с фаршем в рулетики. Вот так они выглядят: 

Перекладываю рулетики на овощную подушку в чашу мультиварки: 

Готовлю заливку: помидор натираю на терке (можно измельчить блендером), добавляю к нему по вкусу сметану, соль, сахар. 

Заливаю рулетики этой смесью и ставлю на режим "тушение/суп" (у меня он по умолчанию час). 

Подаю к столу. Приятного аппетита!

23.08.2018
ИРРА ,
Новосибирск