Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

"Кастрюля c котлетками" (Teglia di polpette)

Очень вкусное, сытное, ароматное блюдо и простое в приготовлении!!!

Ингредиенты:

500г рубленого мяса индейки(или курицы)
300г помидоров
300г перца красного
яйцо
зелень петрушки
мускатный орех по вкусу
оливковое масло
соль и перец по вкусу
баночка йогурта без добавок, классического
долька чеснока по вкусу

Приготовление.

Фарш посолить, добавить мускатного ореха, измельченную зелень петрушки, яйцо.
Хорошо размешать, сформировать котлетки.
Перец почистить, нарезать кольцами где-то 1см.шириной.
Помидоры порезать кружочками тоже в 1см.
Поджарить в небольшом количестве масла кружочки перца и помидор, посолить.
Затем складываем в форму по очереди: котлетку, затем в кружок перца вкладываем помидорку и так чередуем.
Поливаем сверху соком, образовавшимся от овощей.
Ставим в предварительно разогретую духовку до 180С на 30 минут.
За пять минут до окончания запекания по желанию можно залить йогуртом с чесноком, посыпать петрушкой, перцем и готовить еще 5 мин.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде:

Котлетки делала из филе куриного: отбила, нарезала маленькими кусочками, посолила, добавила молотой паприки, петрушки, размешала. Котлеты форму держать не хотели, поэтому пришлось слегка подрумянить на сковороде, чтобы придать форму. Далее по рецепту. Йогурт посолила- посахарила, добавила паприки, размешала и залилила.

08.09.2013

Haruka,

Новосибирск