/ Проекты Сибмамы / Тест-драйв. Тестируем товары и услуги в Новосибирске

«Конфетку?»: маленький карамельный заводик

Когда «Кофетку?» только открыли свой миниатюрный карамельный цех, соседи были озадачены. Каждый день оттуда доносились приятные сладкие запахи, а люди выходили подозрительно довольными с яркими мешочками в руках. Плюс психоделические полосатые стены и вечно улыбающиеся создатели… На вопрос «что это вы там варите», ответ был безобиден и мил: «Карамельки!»

Сибмамы собственноручно приготовили  два килограмма сладостей, а то, что самым младшим конфетоделам было всего шесть лет, никак не помешало.

Группа ВКонтакте >>>>

Инстаграм >>>>

Телефон: 214-89-90

WhatsApp: 8913-912-89-90

Мастер-классы проходят по адресу:

Академгородок, Мусы Джалиля, 25,1 этаж.

Индивидуальная запись

Идея карамельного цеха пришла в голову молодой  семейной паре Ксении и Александру во время их путешествия в Таиланд. В одном из крупных торговых центров Бангкока они наткнулись  на настоящее карамельное шоу:  на глазах посетителей приготовили конфеты и угостили всех желающих. Так родилась идея, аналогов которой еще нет в Сибири: не просто делать конфеты вручную, но превратить процесс в захватывающее зрелище.

Производственный цех был готов, осталось дело за малым - научиться! Целый месяц под руководством опытного зарубежного наставника-кондитера супруги постигали азы карамельного бизнеса: мяли, раскатывали, варили, жамкали, катали.

” С каждой сделанной карамелькой рос опыт, и теперь ребятам под силу создавать надписи на конфетах размером с монетку - практически сахарные левши! «Конфетку?» быстро завоевали успех у любителей сладенького!

Кажется, что может быть проще, чем сделать конфету? Все! Если только рядом нет ребят из «Конфетку?» Одно неверное движение и карамельное тесто отправляется в мусорку. Важным становится каждое движение; приходится придерживаться определенной последовательности действий и строго соблюдать температурный режим определенная. Как заверил Александр, это «чистой воды математика».  

” Для изготовления конфет ребята используют  сахар, патоку, воду, натуральные и идентичные натуральным пищевые ароматизаторы и  красители. Новичкам предлагается на выбор пять простейших видов дизайна. А вот вкусов - огромное количество!

Самые-самые - это питахайя, клюква, маракуйя и крыжовник. В зимнее время хитами становятся согревающие конфеты со вкусом корицы и яблока, меда и лимона, а также  имбиря. Летом рулят фрукты и ягоды: ежевика, манго, дыня, арбуз. На вкус и цвет все конфетки разные!

” Мастер-класс - это отличный способ весело и познавательно провести время, а два кило конфет станут приятным бонусом. Оптимальное число участников - трое-четверо. Тогда каждый сможет приложить руку к сладкому действу и настругать свою партию карамелек.

И, конечно, харизма карамельных педагогов - дополнительный профит. Скучать не приходится ни минуты, все время что-то мнешь, помешиваешь или рубишь. Можно ли участвовать деткам? Нужно! Даже самому маленькому кэндимену найдется задание.

” Оптимальный возраст с 5 лет. Стоимость двухчасового мастер-класса -  3000 рублей. 

(Кликните на фото для увеличения)

Хотите конфетку?

Продукцию «Конфетку?» можно приобрести в розницу в некоторых магазинах города. Но гораздо интереснее это карамельки по индивидуальному заказу: на свадьбу с инициалами молодоженов, на день рождения с именем, на выписку из роддома с датой появления малыша на свет. Ребята любят задания посложнее и воплощают любые конфетные фантазии.

” Стоимость эксклюзивных конфет – 1500 рублей  за килограмм.

Говорят Сибмамы

Dew и Слава, 6 лет:  «Банановый арбуз? Легко!..» 

- Если вы хотите небанально и интересно провести время, узнать что-то новое, очень рекомендую посетить карамельный цех «Конфетку?» Нас встретили Ксения и Александр, очень позитивная и доброжелательная пара, именно они сделали наше посещение цеха не просто познавательным, но и наполненным отличным настроением. 

После краткого инструктажа по технике безопасности, натянув по две пары перчаток, мы начали работу. Сначала выбрали форму наших конфеток, как потом оказалось, довольно простую. Потом выбрали вкус. Так у нас получился арбуз со вкусом банана. А почему бы и нет, ведь как говорят Александр и Ксения, «карамель никому ничего не должна»!

(Кликните на фото для увеличения)

- Карамель варится из воды, сахара и карамельной патоки. Все просто, но очень интересно. Вы знали, что карамель кипит при температуре 150 градусов? Мы теперь знаем. Сваренная карамель быстро-быстро была разлита по сковородам. А мамы-участницы параллельно узнали о такой штуке, как кулинарный спрей. Теперь очень хочется его на свою кухню. Потом мы карамель красили. Точнее, красили ее дети, а мамам досталось высокоинтеллектуальное задание по охлаждению карамели: выкладываешь тяжеленький пласт карамельного теста из одной сковороды в другую, бегом к раковине, сковороду под холодную воду и  бегом обратно. Когда карамель приобрела нужную температуру, мы переехали на горячий стол. Он действительно горячий. Представлю, как здорово присутствовать на карамельном мастер-классе зимой.  

(Кликните на фото для увеличения)

- А потом мы начали катать и заворачивать, катать и заворачивать, разрезать, складывать и снова катать и заворачивать, пока не получили увесистый батон - прообраз наших карамелек. Карамельное тесто теплое и пластичное. И вкусно пахнет. 

А потом мы стали тянуть. Тянем-потянем, вытянули... отрубили. И снова тянем-потянем, пока толстенькая карамельная заготовка не превратилась во много тоненьких карамельных палочек. «Конфетку?» обещает 100% ручную работу. Ну нет, подумала я, ведь теперь эти палочки нужно превратить в хорошенькие кругленькие леденцы, а без какой-нибудь леденцово-нарезательной машины тут не обойтись. Вместо этого Ксения тесаком довольно внушительных размеров быстро-быстро порубила палочку на одинаковые конфетки, которые, о чудо, на срезе были именно арбузиками (почему-то до конца в это не верилось). Мамы тоже получили возможность порубить карамельки. Но, конечно, такой виртуозности во владении тесаком проявить не удалось… А еще мы скрутили леденцы на палочке. Это оказалось просто, как и все гениальное!  Конфет получилось много. Даже очень много. Спустя три дня регулярных (и не только детских) набегов к холодильнику съесть удалось едва ли половину.  Минус, конечно, есть. Один. Подозреваю, что кое-что все-таки слипнется. 

(Кликните на фото для увеличения)

- Я вовсе не ожидала, что этот тест-драйв произведет такое впечатление. Мне кажется, что мне было даже интереснее, чем сыну.  Конечно, мы не мичуринцы, но арбуз со вкусом банана нам удался!

Тетка и Зоя, 6 лет:  «Местами страшно и очень сладко…»

- Компания «Конфетку?» расположена в Академгородке, найти ее было несложно, около нужной двери стоял указатель с логотипом. Хозяевами оказалась молодая семейная пара: Александр и Ксения. В указанное время нас встретила Ксения, проводила в раздевалку, где мы с дочкой облачились в одинаковые просторные футболки с логотипом компании, бахилы и одноразовые шапочки. Сами хозяева были одеты так же. 

(Кликните на фото для увеличения)

- Александр показал нам, какие бывают конфеты по дизайну, предложил выбрать вкус. Разнообразие вкусов было приличным, штук 30 точно. Основные вкусы -  ягодные и фруктовые, а еще ваниль, шоколад, мороженое и даже кактус. Мы остановились на банановом. После этого нам рассказали в теории и показали с помощью рисунков на доске, как и из чего мы будем делать конфеты. 

(Кликните на фото для увеличения)

- Далее практика. Оказалось, что в кастрюльках прятались три основных ингредиента: вода, сахар и карамельная патока. Кроме этого были использованы пищевые красители: зеленый, красный, белый и черный. После взвешивания, смешивания и охлаждения у нас получилось четыре пласта карамельного теста разного цвета. Это тесто мы мяли, катали, смешивали, тянули и даже рубили шпателями и поварским резаком. В итоге у нас получилось около двух килограммов маленьких конфеток. Из чего же, из чего же, из чего же сделаны наши конфетки?   Мы теперь знаем!  Тест-драйв отличный! Интересно, увлекательно, местами страшно и очень сладко. 

(Кликните на фото для увеличения)

- Удивило не только само действо, но и стиль общения, очень доброжелательный, что бы ни случилось. Дочь до сих пор вспоминает, что Александр их называл «малыши-карандаши». Еще я боялась, что ребенка может утомить конфетоделание, но нет, время пролетело незаметно, уставать было некогда. Очень понравилось, что соблюдались правила гигиены: от мытья рук до бахил, шапочек и полотенец  для каждого. Мы не только научились делать конфетки, но узнали, что есть специальный спрей, чтоб тесто не прилипало к сковороде, что не всегда в белом нет красителей и что все делается с помощью математики, даже конфеты. А дочке очень понравились стены, они такие разноцветные и радостные, как и карамельки. 

(Кликните на фото для увеличения)

- Минус этого тест-драйва я вижу только в одном - слишком много сладкого дома после него. В остальном одни плюсы. Я бы не только детям, но и взрослым отдельно порекомендовала посетить данное мероприятие. Оно поднимает настроение и позволяет потратить энергию самым приятным образом! 

Что понравилось:

• интересный, веселый и познавательный мастер-класс,

• каждый участник вовлечен в процесс, а не скучает в сторонке,

• большой выбор вкусов для будущей конфетки,

• соблюдение всех норм гигиены,

• сладко, вкусно и весело!

Недочеты:

• чрезмерное употребление конфет сильно расстраивает весы и дантистов 

о детях от 4 до 7 лет , о детях от 7 до 10 лет , Тест-драйв Другие статьи автора