Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Кукурузное печенье

Как-то не обращала я раньше внимания на рецепты кукурузного печенья. Но в последнее время что-то часто стали мне они попадаться на глаза. Перечитав около десятка рецептов (даже на пачке с кукурузной мукой есть), решила поэкспериментировать, так как что-то ни один в оригинале меня не устраивал. То без яиц тесто, то с крахмалом... Объединив несколько рецептов, первый "блин" получился не комом. Вкусно. И возни с ним практически никакой. Мужу почему-то очень понравились эти печеньки. Вот теперь иногда пеку к чаю. И поскольку вчера у него выдался свободный день (что большая редкость), порадовала его кукурузным печеньем. И с вами рецептом поделюсь.

Ингредиенты:

Сахар (0,5 ст).
Мука кукурузная (1 ст).
Мука пшеничная (0,5 ст + немного для работы с тестом).
Маргарин или сливочное масло (150 г).
Яйцо (1 шт).
Соль (на кончике ножа).
Разрыхлитель для теста (0,5 ч л).

1. Взбиваем мягкий маргарин с сахаром.

2. Добавляем яйцо, соль и продолжаем взбивать несколько минут.

3. Добавляем кукурузную муку и перемешиваем до однородной консистенции.

4. Добавляем пшеничную муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто.

5. Убираем минут на 30 в холодильник. Часто раскатываю тесто сразу, пропуская этот пункт. )))

6. Раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см, слегка присыпав стол пшеничной мукой. Формочкой вырезаем печенье и отправляем его на противень, смазанный растительным маслом или покрытый бумагой для выпечки.

7. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке 10 минут.

17.02.2014

Лизхен,

Новосибирск