/ О детях / Школа / Другая школа

Ланчбоксы. Мой европейский опыт

• Чем руководствуется европейская мама при сборе ланчбокса
  • Пищевые привычки ребенка
  • Экологичность и эргономичность
• Наполнение ланчбокса
• Оформляем обед в ланчбоксе
• Напитки
• Европейские тренды в детских перекусах
  • Ферментация
  • Металлические боксы
  • Беби-размеры
  • Диеты
• Как не скатиться на банальную покупную булочку?

Ланчбокс – это, в буквальном переводе, «коробочка для обеда», небольшой специальный контейнер, куда можно сложить вкусный и полезный обед или перекус для школьника. Но в России культура ланчбоксов только начинает приживаться, поэтому многое мамы задаются вопросом: что туда положить и удобно ли будет ребенку это есть? 

Сейчас, в начале самой длиной третьей четверти, мы хотим познакомить вас с опытом форумчанки Roza, которая сейчас живет в Германии и подсмотрела немало полезных приемов сборов ланчбокса у немецких мам.

Мое детство было совсем другим. Мы покупали семечки в газетном кульке и ягоды на виноградных листьях. Папа собирал абрикосы за пазуху своей рубашки, а горячий хлеб заворачивали в хлопковый платочек. Потом была школа и школьная столовая. Как только двери столовой открывались, всех ждала гречка с котлеткой и подливой, и коричневый компот из сухофруктов. Дети делились на два лагеря: тех, кто пил компот и ел сухофрукты, и тех, кто сухофрукты выкидывал. Теперь в школе все по-другому, а в европейской школе тем более...

”  Такое явление как «Ланчбокс» пришло ко мне вместе с новой системой оценок и огромным мешком конфет для первоклассников на  первый день в школе. Большим сюрпризом стал завтрак, а вернее его отсутствие в школьной столовой. То есть, на большой перемене каждый ребенок достает свой ланчбокс и ест перекус, принесенный из дома.

Через пару месяцев, когда и наш младший ребенок начал ходить в детский сад, оказалось, что и полдники в детском садике точно так же необходимо приносить с собой! В нашем садике есть теплое молоко, что значительно облегчает жизнь родителям, но не исключает сборов ланчбокса. Кто-то приносит обычные хлопья и ест их с молоком. Но хлопья быстро надоедают, поэтому теперь и младшенькой собираем свой ланчбокс с разнообразным перекусом.

Чем руководствуется европейская мама при сборе ланчбокса

Пищевые привычки ребенка

ЛанчБокс мы наполняем теми продуктами, которые дети едят с удовольствием, чтобы еда не отправилась в мусорный бачок.

Экологичность и эргономичность

Еду в ланчбоксе ребенок должен успеть прожевать за время перемены, при этом не запачкать себя и вещи. Максимально без фантиков и этикеток, чтобы не мусорил.

Наполнение ланчбокса

• Ягоды. Ягоды полезны и их большой плюс в том, что они могут лежать в ланчбоксе целиком. Виноград, помидоры черри, смородина, черника, вишня, хурма, любимые всеми клубника и малина. Что делать, если свежих ягод нет, а привезенные издалека ? дорогие и невкусные? Можно подваривать замороженные летом ягоды в джем для бутерброда. Кто из нас в детстве не любил хлеб с перетертой смородиной?

• Фрукты. Всеми любимые яблоки – это понятно, но давайте добавим авокадо (размятый и намазанный на хлеб), мандарины (их стоит полюбить хотя бы за дольки) и сливу.

• Орехи и сухофрукты.Подойдут и перемолотые с медом в фитнес-батончики, или просто насыпанные горсточкой.

• Йогурты. Это прекрасный перекус, особенно с высоким процентом жирности.

• Основа. Чтобы утолить голод и напитать организм, нам нужно положить основное блюдо. Как правило, это бутерброд или выпечка. Гренки, блинчики, лаваш с сыром или рыбкой, минипицца, булочка с сосиской. Даже кусочек сала будет уместен 

• И в последнюю очередь хочется написать об овощах. Судя по отзывам мам (я делала опрос в соцсетях) мало кто из детей любит овощи. А нелюбимую еду, как мы помним, в дороге или на перемене никто из детей есть не будет, ребенок останется голодным. Мой сын ест овощи, поэтому наши постоянные друзья ? морковь, огурчик и паприка. Но дочери я не кладу овощи.

Оформляем обед в ланчбоксе

«Что делать, чтобы дети ели овощи и зелень?» - спросите меня вы. Может быть, в Европе есть свой особый подход?

” Нет его! Всё, как и всегда, начинается с нас, взрослых. В нашем холодильнике появились новые для нас: горошек, стручковая фасоль и брокколи. Стараемся, прежде всего, привить себе привычку есть эти овощи. Добавляем понемногу к гарниру, чтобы постепенно почувствовать вкус новых продуктов.

Что ребенок не хочет сегодня, вполне возможно захочет завтра. Дети растут, пищевые привычки меняются. Мой сын не ел свеклу, а теперь кусочек запеченной свеклы за компанию кушает.

Напитки

Я редко разрешаю детям брать соки или морсы в пакетах. В школе дети пьют воду, а в детском саду на полдник есть молоко, вода или травяной чай на выбор.

Европейские тренды в детских перекусах

• Ферментация. Сейчас на Западе просто мода на ферментацию! Но мы любим разносолы и без трендов. Квашеная капуста и соленые огурцы, та же самая свекла и морковь...Небольшой кусочек соленого огурчика будет вполне уместен в ланчбоксе.

• Многие родители сейчас против пластика, так что ланчбоксы делают даже из стекла и металла. Много шума вокруг якобы экологичной смеси бамбука и клея и посуды на их основе. Мы по-прежнему используем пластиковые контейнеры, но я часто замечаю у родителей металлические.

• Беби-размеры. Моя младшенькая обожает миниразмеры. Видимо не она одна! Беби-морковь, беби-огурчики, беби-бананы и вот теперь у нас появилась беби-паприка. В магазинах можно встретить беби-йогурт, маленькие арбузы, я уж не говорю о печеньях.

• К трендам я отношу и стремление родителей соблюдать разного рода диеты. Глютен-фри, без лактозы и фруктозы, питание для детей-веганов... В любом уважающем себя ресторане и супермаркете будет предоставлен выбор продуктов питания для каждой группы людей, от макарон на рисовой муке до безлактозного молока. Этот тренд отражается и на ланчбоксах.

Как не скатиться на банальную покупную булочку?

О себе я могу сказать, что если заранее не буду продумывать наполнение ланчбокса, то я обязательно перейду на булочки. Все чаще и чаще я доверяю детям самим определить наполнение ланчбокса. Иногда они креативнее меня, и подсказывают мне новые идеи.

Прекрасных вам перекусов и приятного аппетита!

Школа Другие статьи автора