Сычуаньские маринованные огурцы

• 200 огурцов
• 1/2 ч.л. соли
• 30г имбиря, тонкими полосками
• 1/2 маленького красного испанского перчика,
• очищенного от семечек и мелко порезанного полосочками
• 3 ст.л. кунжутного масла
• 1/2ч.л. сычуанского перца горошком (я такой здесь не нашла!)
• 6 сушёных испанских перчиков, очищенного от семечек и порезанного шириной 1/2 см
• 1 1/2 ст.л. рисового уксуса
• 1 1/2 ст.л.сахара

Гость (07/12/2010)

какой имбирь. Там чеснок кладут.