Норвежское печенье "Узелки" 

• Яйца - 3 шт. 
• Масло сливочное - 125 г
• Сахар - 80 г
• Мука - 200 г
• Сахарная пудра, корица - 1 ч. л. 

Сначала одно яйцо сварить, вынуть желток, он будет нужен. 2 желтка растереть с сахаром. Прибавить размятый варёный желток, все растереть. Прибавить масло и еще раз взбить. Прибавить муку частями.

Сначала миксером, затем руками замешать тесто. Оно очень мягкое и пластичное. Сделать из теста шарики, размером поменьше грецкого ореха.

Взбить слегка один белок. Приготовить в тарелочке пудру с корицей.  

национальный рецепт , печенье Другие статьи автора

Варвара Плюшкина (23/03/2016)

Белок там для того, чтобы приклеить обсыпку, его много делать не обязательно. Но после выпечки он вкусно похрустывает.

Наташка (23/03/2016)

нет, растекался у меня белок, а не тесто :) Белок с обсыпкой

Варвара Плюшкина (23/03/2016)

Я рада, что печенье пришлось к столу. Тесто действительно мягкое, но не на столько, чтобы растекаться. Так как у всех качество муки разное, не смотря на написанное на упаковке, можно просто добавить ложку - две муки в следующий раз, ориентируясь на свое тесто.

Наташка (23/03/2016)

Очень вкусное печенье! Правда, такие аккуратные шарики у меня только к концу стали получатся, вначале более похожи на медуз! Очень мягкое для песочного печенья!