Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины

Мексиканский шоколадный пирог

Пирог очень шоколадный, пряный, насыщенного вкуса и... острый. Делается очень быстро и просто, и он очень вкусный.

мука - 200 гр
какао - 60 гр
сахар - 200 гр
ванильный сахар - 2 чайных ложки или щепоть ванилина
соль - щепотка
перец чили молотый - 1/4 чайной ложки
корица - 2 чайных ложки
перец черный молотый - 1/4 чайной ложки
сода - 1 чайная ложка (можно заменить 2 чайными ложками разрыхлителя)

вода - 240 мл.
масло растительное - 65 гр
уксус столовый 9% - 1 столовая ложка

Глазурь:

сахарная пудра - 3 столовых ложки
крахмал - 1 столовая ложка
какао - 3 столовых ложки
вода - 5-6 столовых ложек

В чашу насыпать все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, ванилин, все перцы, соль и соду, корицу. В другую чашу вылить все жидкости - вода, масло и уксус. Затем жидкости вылить в чашу с сухими ингредиентами. Хорошо перемешать миксером. Выложить в форму. Тесто слегка жидковатое. Форма любая. У меня круглая стеклянная, смазала маслом и припудрила мукой. Слой не толстый, чтобы пеклось не долго. Поставить выпекать в предварительно нагретую духовку. Выпекать ориентируясь на свою духовку. У меня пеклось при 160-170 С примерно 35 минут.

Пока выпекается смешать ингредиенты для глазури. Просто их перемешать. Вылить на пирог как только достали из духовки. Дать остыть. У меня не все любят глазурь, поэтому я посыпала пудрой, нарезала, а остаток полила подогретой глазурью и оставила застывать.

01.11.2020

Варвара Плюшкина

Искитим

сладкий пирог , шоколад , шоколадный торт , национальный рецепт Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Настя (05/11/2020)

Варвара Плюшкина
Спасибо!

Варвара Плюшкина (05/11/2020)

Моя стеклянная форма, которая на фото, диаметром 23 см.
Тесто в ней на половину высоты, немного поднимается.
Можно сделать в форму поменьше, тогда он будет повыше, но учитывай время пропекания.
И если не любишь острое, перечное, то красного перца клади поменьше

Настя (05/11/2020)

Надя, этот объем теста на какой примерно размер формы?