Красная рыба в маке

• 2 стейка красной рыбы лососевых пород 
• 80 г мака 
• 2 столовые ложки лимонного сока 
• 1-2 столовые ложки соевого соуса 
• белок от 1 яйца 
• бальзамический уксус 3/4 стакана 

Лимонный сок смешать с соевым соусом. Обмазать рыбу с двух сторон. Оставить часа на 2, а можно и на ночь. Я добавила розмарин. 

Мак сварить в небольшом количестве воды. Вода должна вся выкипеть. 

Куски рыбы опускаем в белок, затем в мак. Кладем рыбу на противень с пергаментом. Противень с рыбой ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Готовим 20 минут. 

Бальзамический уксус выпариваем до густоты. Пока уксус теплый, можно нарисовать полоски на тарелке, а можно просто полить им рыбу сверху.

27.03.2017
Gerbera_Z ,
Новосибирск

красная рыба , мак Другие статьи автора