Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кисло-сладкий соус "Домашний"

Мы очень любим свинину и рыбу в кисло-сладком соусе. Думаю, многие пробовали эти блюда в ресторанах китайской кухни. Я заготавливаю соус впрок, это очень экономит силы и время.

помидоры 4 кг
перец болгарский 3 кг
сахар 1-1,5 стакана
соль 2-3 столовые ложки
0,5 стакана растительного масла
850 гр консервированных ананасов(1 большая банка)
1 чайная ложка уксусной кислоты 70%

Помидоры измельчить и поставить варить минут на 15 после закипания массы. Затем снять и процедить (перетереть сквозь сито), чтобы не было шкурок и семян. Вернуть на огонь томатный сок и пока он уваривается, моем и чистим перцы, нарезаем их порционными кусочками.

В томатный сок добавляем сахар, соль и растительное масло, добавляем перец и варим минут 15-20, добавляем ананасы (если ананасы шайба, то их нужно порезать на порционные кусочки). Даем смеси закипеть и добавляем уксусную кислоту. Снимаем с плиты и разливаем по стерилизованным баночкам. Я укутываю все свои заготовки теплым пледом до полного остывания. Храню все заготовки дома, в темном шкафу.

Обращайте внимание на срок годности ананасов, у меня ананасы можно хранить еще три года.

Как использовать кисло-сладкий соус можно посмотреть ЗДЕСЬ

28.08.2023

Ксеньчик

Новосибирск

соус Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Гость (27/08/2024)

Очень интересный рецепт, буду делать, сироп же сливаем с ананасов?

Мираж (11/08/2024)

Оставлю отзыв на эту замечательную заготовку. Сделала в прошлом сезоне. Это очень вкусно! И приготовить обед можно за считанные минуты. Спасибо, Ксеньчик, за интересную заготовку.

Ксеньчик (17/09/2023)

Девочки! Количество соуса зависит от сочности исходных продуктов. У меня сочные помидоры, выходит около 2,5-3 литров соуса.

Разводить томатную пасту водой не пробовала, подсказать не смогу. Напишите, пожалуйста,если эксперт будет удачным.