Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Торт "Лесное совещание"

Такой тортик можно приготовить на Новый год или Рождество, если за праздничным столом будут детишки.

Бисквит делала по своему любимому рецепту: " Бисквит, приготовленный в кастрюле на плите "

Крем:

1 банка сгущенного молока
200 г сливочного масла

Пропитка:

1 среднее зеленое яблоко (лучше кислое)
1 средний апельсин
1 небольшой лимон
сахар по вкусу

Для крема взбить хорошо размягченное сливочное масло, постепенно добавляя сгущенку. Поставить на час в холодильник.

Для пропитки фрукты хорошо вымыть, освободить от косточек (яблоко и от кожуры), перемолоть в блендере. Добавить по вкусу сахар.

Бисквит (он получается высоким) разрезать на три пласта.
Каждый пласт смазать сначала пропиткой, затем кремом. Бока тоже обмазать кремом.

Украсить фигурками из вафельного "теста":

500г покупных сладких вафель с начинкой
2 ст. ложки сметаны
свекольный сок
зеленая кокосовая стружка
мак
сахар крупнокристаллический

Вафли брала "Яшкинские": светлые (с белой прослойкой) и темные (с шоколадной начинкой.
Вафли прокрутить через мясорубку (отдельно светлые, отдельно темные).
В каждую чашку с вафельными крошками добавить по ложке сметаны. Главное, чтобы не получилось сильно жидко - не слепятся фигурки. Лучше иметь в запасе еще вафли: коли сметаны переизбыток, намолоть еще вафель.

Натереть свеклу (сырую) на мелкой терке, отжать через марлечку сок.

Из светлого теста сформировать "ножки" для грибов и "ягодки". "Ягодки быстро обмакнуть в свекольный сок, потом "попкой" в зеленую кокосовую стружку, бочком - в крупнокристаллический сахар. Положить на тарелочку - подсыхать.

Из темного теста слепить ёжиков и шляпки "грибов". В шпяпках следать пальце углубление, вставть ножки. Они, ножки, норовят отвалиться, поэтому можно склеить каплей растопленного шоколада. Низ "гриба" обмакнуть в мак.

Иголки слелала из ядер подсолнечника. Глазки и носики из цветной посыпки кондитерской.

Верх торта посыпала зеленой кокосовой стружкой, накидала между фигурками ягоды клюквы.

24.12.2014

Мираж ,
Новосибирск