年越しそば、予定してますか。


池波正太郎が愛した蕎麦の老舗 神田まつや の年越しそば
混んでますねぇ〜

そば屋などでは大みそか、お昼からそばを食べる人で行列ができたりします。
時間はいつでもかまわないようですが、ひとつだけ決まりごとがあるようです。
年越しそば は、年を越す前に食べないと縁起が悪いそうです。


なぜ年越しに“そば”を食べるのかといえば、
そばが切れやすいことから としきりそば として
「悪いことを断ち切ってよい1年を迎えるために そばを食べよう という」説や
「細く長く無病息災を祈るためという意味で、
そばの実の殻が三角形をしているため破邪の形である」
という説があります。

年越し蕎麦(としこしそば) とは、
大晦日(12月31日)に 縁起を担いで食べる蕎麦 で、
年末の日本の風物詩で、日本の文化であり風習でもあります。

>>> 最新 年越しそば・おすすめ人気ランキング

地域による特色があり、呼び方も 晦日蕎麦 大年そば つごもり蕎麦 運蕎麦
また、 大晦日蕎麦 年取り蕎麦 年切り蕎麦 縁切り蕎麦、寿命蕎麦
福蕎麦 思案蕎麦
などいろいろと多くあります。

江戸時代に定着した日本の風習で、蕎麦は他の麺類よりも切れやすいことから
「今年一年の災厄を断ち切る」という意味で、
大みそかの晩の年越し前に食べる蕎麦とのことです。

近年では、 大晦日に年越しそばを食べる人 の割合は6割近くにのぼり、
文化として深く定着していることが窺えます。


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