ESCUELA DE DOCTORADO
Actividades formativas de doctorado
D446017
"Chemical misconceptions"
Organiza: Programa de Doctorado en Química
(en este momento no hay plazo abierto para preinscripción en este curso)
Coordinación:
Lourdes Gude Rodríguez
Duración: 1.5 horas Tipo: Específico
Modalidad: Presencial
Lugar de impartición: Sala de Grados de la Facultad de Farmacia
Fechas de impartición
12 de marzo de 2026, 11:00 h
Destinatarios
Estudiantes del Programa de Doctorado en Química y de Programas afines
Descripción general
Conferencia de divulgación abordando algunos mitos o ideas falsas sobre la química, impartida por el Dr. Lajos Kovács, investigador sénior de la Universidad de Szeged, en Hungría.
Contenidos
La conferencia detalla el estado actual de los sabores dulces, las alternativas al azúcar y los edulcorantes a granel e intensos. También aborda las recientes preocupaciones relacionadas con el xilitol, la sacarina y el aspartamo. A continuación, describe la historia cultural del café, el cacao y el té, mostrando cómo estos importantes productos básicos han moldeado la historia de la humanidad. También se abordan los riesgos asociados al consumo excesivo de productos que contienen cafeína y teobromina.
Profesorado
Dr. Lajos Kovács
Información adicional
La conferencia se imparte en inglés
