@inbook{67dc6ca7b4628536497c3235, address={Madrid}, title={Saberes y sabores: cocinando patrimonios desde lo personal a lo colectivo}, ISBN={979-13-7006-107-4}, booktitle={Exploraciones sobre el patrimonio y la creatividad: estudios interculturales}, publisher={Dykinson}, author={Maldonado Esteras, Stella and Marañón Martínez de la Puente, Ruth}, year={2025}, pages={220-226} }