Air New Zealand donne à ses clients un avant-goût du futur avec une nouvelle collaboration en vol avec une start-up de technologie alimentaire de la Silicon Valley.
La compagnie aérienne est la première au monde à proposer l'Impossible Burger primé à base de plantes, qui est désormais disponible dans le cadre de son menu Business Premier sur les vols de Los Angeles à Auckland.
L'ingrédient magique d'Impossible Burger est une molécule contenant du fer appelée hème qui provient des racines des plantes de soja. L'hème dans l'Impossible Burger est le même que l'hème trouvé dans la viande animale. Le résultat est une galette de burger à base de plantes qui cuit, sent et a le goût du bœuf mais ne contient aucun produit d'origine animale.
Niki Chave, responsable de l'expérience client en vol d'Air New Zealand, a déclaré que la compagnie aérienne surveillait Impossible Foods depuis un certain temps et était impressionnée par le travail qu'elle accomplissait.
« Comme Impossible Foods, nous nous engageons à offrir à nos clients une approche fraîche et innovante de la cuisine. Nous sommes extrêmement ravis de ce partenariat et de l'opportunité d'offrir à nos clients Business Premier voyageant de Los Angeles à Auckland une délicieuse option à base de plantes qui a le même goût que la vraie affaire.
«Nous sommes convaincus que les végétariens, les flexitariens et les amateurs de viande dévoués apprécieront le délicieux goût de l'Impossible Burger, mais pour ceux qui veulent rester avec le éprouvé, il accompagnera notre sélection régulière d'éléments de menu préparés par notre talent culinaire. chefs d'équipe et consultants.
Le PDG et fondateur d'Impossible Foods, le Dr Patrick O. Brown, déclare que la mission de l'entreprise est de rendre le système alimentaire mondial plus durable en fabriquant des produits qui ne compromettent pas la durabilité, la nutrition ou le goût.
"Nous avons lancé avec des chefs innovants et hautement crédibles connus pour leurs délicieux hamburgers, ce n'est donc pas un hasard si notre premier partenaire aérien a été nommé compagnie aérienne de l'année pendant cinq années consécutives.
"L'Impossible Burger est disponible dans près de 2,500 XNUMX restaurants à travers les États-Unis et maintenant Air New Zealand nous aidera à porter l'Impossible Burger à des sommets encore plus élevés."
Air New Zealand servira l'Impossible Burger sur les vols NZ1 et NZ5 de Los Angeles à Auckland jusqu'à fin octobre.
