僕はその言葉自体は知っていました。スーパーに行った時、“ガパオライスの素”みたいなのが売っていたからなんですが、どこかの国の定番料理的なものなんだろうなと軽く解釈していました。
言葉は知っていたものの、それはどんな味なのか、そもそもどこの国のご当地料理なのか？など付随する知識は皆無でした。
ではなぜ突然作ってみる気になったかというとクックパッドのせいなんです。
クックパッドって、料理名を検索窓に入力するとその料理のレシピを表示してくれることはもちろんなんですが、具材を入れるだけでオススメの料理を提案してくれるじゃないですか。例えば“ジャガイモ 玉ねぎ ニンジン”と入力してカレーライスが表示される感じです。そんな機能を利用して“ご飯 玉ねぎ ニンジン”て家にある材料を入力して出てきたのがガパオライスだったんです。
以前から知っていて興味はあったし、家にある具材で作れるならと思い挑戦してみることにしました！
ていうかそもそも“ガパオライス”ってどこのお国の食べ物なの？
ってことでググってみましたところ、どうやらタイの定番料理のようです。簡単に説明すると「鶏肉のバジル炒めご飯」ということなんですが、僕が参考にしたレシピとはちょっと違うようでした。
ちなみに僕がお手本にさせていただいたレシピはこちら
↓ ↓ ↓
豚肉ガパオライス
そう、そもそも使うお肉が鶏ではなく豚だったんです。
そして野菜系の食材は自宅にあったんですが、その他の具材、調味料が揃わなかったんです。アンチョビ缶⇒ない、オイスターソース⇒ない、ナンプラー⇒ない。。。ほとんどなかったんですね。
でも主となる味付けを『エバラ焼肉のたれ 醤油味』にして、味が足りないなと思うところは普通の醤油を足して調整しました。
そしたらなんと、結構美味い野菜丼みたいな感じになったんですよ。よかったらぜひこれ試してみてください！
ちなみになんですが、僕がスーパーで見かけたガパオライスの素を職場の同僚が買って使ってみたところ、かなりエスニックなテイストで食べづらかったとのことです。まぁあくまで個人の感想です。素が売られているくらいなので結構需要があるメニューなのではないでしょうか。
僕は本物のの味を知らないままアレンジしてしまいましたが、僕流のガパオライスだと思えばこれが僕の正統な訳です。
今後も自由な感じでさまざまなご当地料理にも挑戦してみたいなって思えました。
よかったらみなさんも活用して挑戦してみてください！
僕の結論ですが、料理なんて美味しく食べられればそれでいいと思っています。正解なんてないと思うので、どんどん自分のレパートリーを増やしていきたいです♪
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