昨今注目され続けている、二つの食べ物を組み合わせた「ハイブリッドフード」たち。ハイブリッドフードの先駆けとなったクロワッサンとドーナッツを組み合わせた「クロナッツ」などは記憶に新しいですが、2016年にはたくさんのハイブッドフードが誕生し光を浴びました。特に国内外問わず人気の渦を巻き起こした、4つのハイブリッドフードをご紹介します。
1. クロフィン
(C) facebook/Mr. Holmes Bakehouse
サンフランシスコのベーカリーショップ「Mr. Holmes Bakehouse」が開発したスイーツは「クロワッサン」と「マフィン」をコラボレーションさせた「クロフィン」というハイブリッドスイーツ。サンフランシスコの治安の悪い地区に第一号店を出店したのに関わらず、連日長蛇の列を作る人気ぶりで注目を集めました。
香ばしいクロワッサンのサクサク感にマフィンのしっとりした生地、そして割ると中から出てくる濃厚なクリームは、スイーツ好きを唸らせる極上の組み合わせ。昨年2015年には同店に強盗が入り、オーナーの「レシピノート」だけが盗まれるという珍事件が発生したほど熱狂的なファンも数多くいるこのクラフィン。日本では麹町の「No.4（ナン\xA5
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2. 寿司ブリトー
(C) Saya Meguro
一見ただの太巻きにも見えるこの物体は、いまアメリカを中心に人気沸騰中の「寿司ブリトー」という「寿司」と「ブリトー」を掛け合わせたハイブリッドフードです。開発者でもあり人気の火付け役でもあるのは、サンフランシスコに拠点を置く「Sushiritto」。ほとんどお店はサンドウィッチショップの「Subway」のように中の具材やトッピングを自分でカスタマイズ出来るシステムで、トッピングメニューは王道なものからスパイシーツナ、アボカド、揚げ物などといったアメリカン仕様なものも選択可能
です。「早くて美味しい」という寿司ブリトーは、時間短縮をしたいサラリーマンなどの強い味方として大活躍。ボリュームがありながらヘルシーというのも人気の秘密です。
3. たいやきアイス
(C) facebook/Taiyaki NYC
日本人にも馴染みのあるこの「たいやき」ですが、ハイブリッド化させたのは流行の最先端の街「ニューヨーク」。たいやきの可愛いらしいビジュアルに目をつけた中国系アメリカ人が、「たいやき」と「アイス」をコラボレーションさせ商品化をすると、そのフォトジェニックな見た目と美味しさはNYたちの注目の的に。
クリスピーな外側とふんわり柔らかい生地感にこだわったという「TaiyakiNYC」から発売された新ハイブリッドスイーツは、たちまちここNYを舞台に発売初日から大ヒットしました。今年初旬から「クロワッサンたい焼き」\xA4
箸い?珪ι覆眦仂譴靴泙靴燭?∩瓩?皀好ぁ璽長イ?C離縫紂璽茵璽?爾燭舛亮，隆愎瓦量契茲?C?い討い襪茲Δ任后Ｆ?椶諒顕修?縫紂璽茵璽?爾燭舛鯲困砲靴討い泙后\xA3TABIZINEでも、「 【SNSで話題】NYで新たな進化？たい焼きアイスクリームが人気！ 」でご紹介しましたね。
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4. マフゲル
(C) Scot Rossillo
レインボーベーグルを生み出したNYのブルックリンにあるベーグル店「The Bagle Store」から新顔として登場したのは、この「マフゲル」。ありそうでなかった、「マフィン」と「ベーグル」を掛け合わせたハイブリッドスイーツです。肝心の味はというと、マフィンのしっとりした生地感と、ベーグル特有のもっちり感のハーモニーがぴったりと話題になり、ブレイクファストとしてオーダーする人も多いそう。
発売されているのはまだNYのみということで日本にはまだ未上陸ですが、なにかと話題豊富なベーグルショップでもあるので、NYに訪れたときには観光スポットの一つに追加しても良いかもしれませんね。
来年もまだまだ出現しそうな「ハイブリッドフード」たち。それでもハイブリッドフード系の流行発信点は「ニューヨーク」か「サンフランシスコ」の二つの場所に特定されることが多いよう。トレンドに敏
感でいたい人は、来年はアンテナを二つの方向に向けておくと、興味深い情報が飛び込んでくるかもしれませんね。
世界の機内食をのぞいてみよう！機内食人気記事ランキングTOP１０
旅において食のおいしさは大事なポイント。機内食もやっぱり気になりますよね。 そこで今回は、今までのTABIZINEの記事の中から、機内食にま\xA4
弔錣訖裕さ?Z?鬟薀鵐?D鵐扱措阿脳匆陲靴泙后\xAA 第10位 NZのスターシェフが監修 […]
旅において食のおいしさは大事なポイント。機内食もやっぱり気になりますよね。
そこで今回は、今までのTABIZINEの記事の中から、機内食にまつわる人気記事をランキング形式で紹介します！
第10位 NZのスターシェフが監修！「成田〜オークランド」ビジネスクラスの機内食
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第9位 お酒がすすむ美味しさ。JAL「成田〜ニューヨーク」ビジネスクラスの機内食
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第8位 ビジネスクラスの機内食レポ！フィンランド航空「ヘルシンキ〜成田」
ビジネスクラスの機内食レポ！フィンランド航空「ヘルシンキ〜成田」
フィンエアーの機内食はマリメッコの食器が可愛くて素敵ですね。「 【連載】機内で過ごす時間も楽しい。フィンエアービジネスクラス体験記 」でも紹介していますよ。
次は7位から！
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第7位【機内食で世界巡り 】ロンドン〜クアラルンプール「ブリティッシュ・エアウェイズ」
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第6位 何から何まで美味。チャイナエアライン「成田〜高雄」ビジネスクラスの機内食
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第5位【機内食で世界巡り】トルコ航空 特別機内食「シーフードミール」
【機内\xBF
¤農こ?笋蝓曠肇襯街匐\xF5 特別機内食「シーフードミール」
第4位 JAL「フランクフルト〜成田」ファーストクラスの機内食を味わう
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第3位【機内食で世界巡り】成田空港〜アムステルダム間「KLMオランダ航空」
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第2位「機内食がおいしいエアライン」ランキング 美味しい空の旅ができるのはどこ？
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第1位【最新版】日本人が選んだ、機内食がおいしい航空会社第１位は？
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堂々の第１位は日本人の舌に合う機内食のランキング記事でした！ こうして機内食がずらりと並ぶ様子を見ると、なんだかわくわくしてきますね。なかなか飛行機に乗る機会がないあなたは、 機内食をイメージしたブランチが楽しめる「stopover tokyo」 もあわせてどうぞ！
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