里笋沺法廚覆鼻??^?Cだぢ紊飽Δ気譴詭嘆曚?靴い泙后\xA3 栗あんを使ったラインナップのなかでも、この時季にしか味わえないのが、半透明のぷるぷる感が涼を呼ぶ「水まんじゅう」。中松屋二代目の佐藤鐵太郎さんが試行錯誤の末生み出した、夏限定の和菓子です。 つるりとした滑らかな皮の秘密は、もち粉に加えたゼリー。スプーンで一口サイズに切ってすくえる独特のやわらかさがあります。 冷水や氷水を張った器に浮かべ、一緒にいただくと、見た目にも涼しげ。口の中に栗あんの甘さがほんのりと広がります。 「岩泉の自然の恵みが詰まったお菓子だから、ぜひ地元のおいしい水と一緒に味わってほしい」という思いから、「龍泉洞の水」が付いたセットも販売しています。 日本名水百選にも選ばれた「龍泉洞」の青い地底湖から湧き出す「龍泉洞の水」は、適度なミネラルを含んだまろやかな口あたりで、水まんじゅうとの相性も抜群です。 もうひとつ、中松屋のスタッフさんがおすすめの食べ方を教えてくれました。それは、冷たい抹茶と一緒に食べること。和菓子と抹茶は最強の組合せ。お茶のほろ苦さが栗あ
んの風味を引き立たせ、よりすっきりとした味わいを楽しめます。水と抹茶、どちらに合わせてもおいしそう！「水まんじゅう」をはじめとする「中松屋」の商品は、本店のほか盛岡駅などでも販売。ホームページからお取り寄せもできます。 季節の手みやげに、自分へのご褒美に。岩手の涼を感じる水まんじゅうで、ひんやり心地よいひとときを過ごしてみませんか。
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