最近 、注目のスーパーフード ですよん。
ココナツウォーターも買いました
スーパーフードってなに？
日本スーパーフード協会 というものあって、以下のように定義ありました。
1980年代頃のアメリカやカナダで、 突出して多く有効成分を含む食品 を
「スーパーフード」と呼ぶようになりました。
健康によい栄養分を豊富に含み、低カロリー、とはうれしい食品ですね。
つまり、 健康食品なんですよ 。
日本スーパーフード協会というところで認定している
【プライマリースーパーフード10】はこれ。
１．スピルリナ
２．アサイー
３．カカオ
４．ココナッツ
５．チアシード
６．ブロッコリースーパースプラウト
７．カムカム
８．ビーポーレン
９．クコの実（ゴジベリー）
１０．麻の実（ヘンプ）
チアシード はその中に入っているんですね！！！
スーパーフードについては、またもっと詳しく書くことにするとして。。
チアシードってどんなもの？
チアシードって小さなタネなんです。
メキシコ原産シソ科ミント系サルビア一年草のチアのタネ。
水に浸すと10倍くらいに膨らんでタネの周りがジェル状になります。
ジェル状はグルコマンナンという食物繊維、こんにゃくにも含まれてる成分です。
栄養成分表示見ると、結構 カロリー高い ことがわかります。
チアって油っていう意味ものあるらしい。
なるほど脂質も多いですよね。
気になる有効成分は、
必須アミノ酸９種のうち８種を含んでいます 。
現代人に不足しがちな α-リノレン酸 や たんぱく質 などもたっぷり。
最も注目されているのは オメガ3脂肪酸 。
血液中の脂質濃度を下げる働きがあるといわれるオメガ３脂肪酸。
美肌やアンチエイジング、脳の活性にもよいといわれています。
チアシードの含有率はなんと自然界トップ！
いうことなしの健康食品です。
こんなお墨付きも。
アメリカＦＤＡ（アメリカ食品医薬品局）で『栄養補助食品』にも認定。
良い食品というのはバランスがよいということなのでしょう。
脂質が高くても、脂質濃度を下げるオメガ３脂肪酸や、
カルシウムも食物繊維もたっぷり含有されています。
一部の成分だけでなく、バランスよく有効成分を摂れるのが凄い！！！
だから、スーバーフードなんですね。
ブラックチアシードとホワイトチアシードがあるの？
白い種子だけのチアシードはサルバチアシード（ホワイトチアシード）と呼ばれ、
私が買った写真のチアシードはブラックチアシードというようです。
ホワイトチアシードと、ブラックチアシードは水を吸ったときの膨張率が違います。
ブラックが10倍に膨張するなら、ホワイトは14倍くらい膨張します。
リノール酸とリノレン酸はホワイトシートチアシードが少しおおいです
とはいえ、大した差がある訳ではないので、私ならどっちでも気にしません。
摂り方
私は、ココナツウォーターでチアシードを10分ほど浸してでごっくん、のんでみました
結構カロリーあるし、食物繊維もたっぷりなので、
あえて朝ご飯の代わりに飲んでみました。
１．グラスにチアシードを小さじ１弱を入れ、ココナツウォーターを注ぎます。
２．グラスをグルグル回すだけで、そのまま10分放置。
３．完成です！！！
ちょっとカエルの卵ぽいね
ビジュアル的には、イケてませんね
ココナツウォーターは少しくせがあり、薄ら甘いのみもので、私は美味しいとは思わなかった。
冷やしていないから、なおさら、イケてなかったのでしょう。
でも、ミネラル豊富なので、水使うより、ココナツウオーター使う方がいいと思う。
ココナツウオーター の成分表示をみると、 カリウムが豊富
カリウムは、摂りすぎたナトリウムの排泄を促してくれる重要なミネラル。
私おおすすめは、時間短縮もできるので、前日、チアシードを浸けて、
翌日ヨーグルトとかに混ぜていただく、かな。
朝一番のエネルギーチャージにスムージに入れるのもよさそう。
ミランダ・カーさんのまねしてみるのもいいですね、
食物繊維が多いのは、実感 できますよ。
ちょっと続けてみます。
まだまだ、たっぷりあるよ〜
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