その中でも、香取市佐原（旧佐原市）にある油茂（あぶも）というお店が作るごま油とラー油は、自信を持ってお薦めできる逸品です。
その昔一世を風靡した「どっちの料理ショー」で使用されましたし、いろいろなメディアでも紹介されていますので、ご存知の方も多いかもしれません。
こんな古風な店構えの、昔気質のお店です（写真はマルエツさんから引用）。
このお店の売りは、玉締め製法という古来の手法で絞られた香り豊かなごま油。
そして、そのごま油を使った、しっかり辛いラー油です。
私はこの両方とも大好きです。
特にラー油は、少なくとも私が食べた中ではナンバーワン。
封を切ったときの香りの豊かさ、口に入れたときのビリッと来る辛さと、香ばしさ。
香りが飛ぶのも早いので、小さなビンのものを買って、早く食べきるようにしていました。
楽天でも購入できます。
小さなビンと
創業350年の老舗の油茂製油が贈るごま油で作ったラー油45g
価格: 476円
(2015/5/27 22:55時点)
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大きなビン。
創業350年の老舗の油茂製油が贈るごま油で作ったラー油180g
価格: 1,620円
(2015/5/27 22:56時点)
感想(9件)
そして、ごま油。
絞るときに熱が発生しない製法なので、酸化せず、自然な香りです。
ごま油なのに、しつこくないのが特徴です。
創業350年の老舗の油茂製油が贈る玉絞め一番搾りごま油 450g
価格: 1,404円
(2015/5/27 22:58時点)
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★千葉県佐原産のごま油 油茂製油謹製 玉締め一番搾り純正胡麻油
価格: 703円
(2015/5/27 23:03時点)
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生のごま油もあります。
こちらはゴマを煎らずに絞っていますので、ごま油特有の香りはありません。
サラッとしていますので、ドレッシングなどにピッタリです。
価格: 1,080円
(2015/5/27 22:59時点)
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最初に載せたマルエツさんからの写真は、お中元用のセットです。
ごま油２本と、ラー油の小瓶１本のセットです。
僕は、これが贈られてきたらとても喜びますねｗ。
だって、これから夏と言えば、餃子にビールでしょう？
このラー油は、餃子を10倍は美味しくすると思いますよ。
価格: 2,700円
(2015/5/27 23:01時点)
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ごま油好きな方には、ぜひ一度試していただきたいです。
油茂のごま油とラー油、ぜひ覚えておいてください！
