本日はこちらのパスタをご紹介。
パスタドンナリサ スパゲッティーニ 1.66ｍｍ マルカイコーポレーション
おしゃれさんだったので、パッケージ買い(*´艸｀*)
パスタドンナリサ スパゲッティーニ 1.66ｍｍ マルカイコーポレーション
おしゃれさんだったので、パッケージ買い(*´艸｀*)
今回購入したのは1.66ミリタイプ。。
他にも2.15ミリタイプやリングイーネ、ペンネ等も出ているみたいです。
裏面はこちら。。
ブロンズ製のダイスで打ち抜き、低温でじっくり長時間乾燥させたパスタとのこと。
ダイス？？
パスタは、ダイスというたくさん穴の開いた型を通り抜けることでいろいろな形になるらしく、どうやらそのダイスがブロンズ製ということみたいですね(｀･ω･´)
ブロンズ製の他にテフロン製があり、「マ・マー」等つるつるな仕上がりがテフロンダイスの特徴みたいです。。
そしてそして♪乾燥させるときに出来るアーチ部分をそのまま残した、昔ながらの手作りにより近い仕上がりとのことで。。アーチ？？ん(ﾟдﾟ)？
とにかく開封！！
小さな金具2つでとめられているのでババンッとはずしまして。。
ぉお♪アーチになってるー！！
Uターンしているので、通常のパスタよりも長いですね。。
こんな形のパスタ初めてみました(´・ω・)
そしてこちらのパスタ、ざらざらしている。。
どうやら伝統的なブロンズダイスは、パスタの表面に細かい凹凸が出来て、ざらついた仕上がりになるとのこと。
そういうことか！
そして「マ・マー」等のパスタと比べて色味がやや白っぽいです。これも製法の違いなのかな？？
調理方法見ながら、いざ調理♪
袋から出す時、 Ｕ字なので引っかかって思ったより出てくる・・笑
あっUターンしているので、お鍋にすっぽり入ります！！これは気持ち良い♪
チャカチャカ準備しーの・・完成！・・・・・・なのに写真を撮り忘れるという失態・・ショック(´Д`|||)
写真がありませんが、いただきます。。
パスタの食べ比べをしたことがないので中々評価しにくいのですが、味は思っていたよりもあっさりです。。
茹でるとざらつきももちろん消え、もっちり感やコシもバランス良くあります。。
個人的には風味？はあまり感じませんでした。。
私としては、こちらのスパゲッティーニ食べやすいですし、美味しいです。。
そもそも“パスタでまずい”ってめったにないですよね(-д-｀*)
ただ500ｇで500円超えという価格なので、んーお高い。。
まだ自分好みのパスタを模索中なので、色々なパスタを試してみたいなぁなんて思う今日この頃。。
ごちそうさまでした。
