本日はこちらのお醤油をご紹介。
本膳 200mlボトル ヒゲタ醤油
卓上用のお醤油が切れたのでこちらを購入してみることに。。( ´∀｀)
本膳 200mlボトル ヒゲタ醤油
卓上用のお醤油が切れたのでこちらを購入してみることに。。( ´∀｀)
防水スプレーの効果が切れていることに気付かず買い物に行ってしまったことを後悔。。
ムートンの雨との相性の悪さをすっかり忘れておりました｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
さてさて。。
いつもは、キッコーマンさんの“しぼりたて生しょうゆ卓上ボトル”を買うことが多いのですが、たまには気分を変えてみよっとこちらを購入。。
本当はお醤油専用の卓上容器にお醤油をいれて使用すると、見栄えも良いしオシャレですよね。。(・・;)
「いいなー」と思いながらも卓上ボトル商品を買ってしまう私。。
卓上ボトル商品はフレッシュさを推してますよね・・そこに惹かれついつい。。
見た目を取るか、鮮度を取るか・・うーんしばらくは鮮度勝ちしそうです。。(・ε・｀)
裏面と栄養成分表示はこちら。
こちらの本膳、“高級割烹しょうゆ”、“超特選”の文字が♪
公式サイトによりますとこちらのお醤油の説明が・・・
“厳選した原料を独自の製法で仕込み、高級割烹用しょうゆとしての豊かな風味を持ちながら、色、味、香りのバランスも整った超特選こいくちしょうゆ”とのこと(*´∀｀)
ちなみに・・
お醤油は、日本農林規格（ＪＡＳ規格）によって、特級・上級・標準に分けられているとのこと。
このうち「特級」だけに「超特選」や「特選」という表示を使うことが出来るらしいです(‘A`)
「特級」の基準値に比べて、うまみ成分の基準となる“全窒素分”が20％以上多く含まれているお醤油に“超特選”と表示することが出来る・・ふむふむ(｀･ω･´)
そして本膳のボトルですが、キッコーマンさんの“しぼりたて生しょうゆ卓上ボトル”と似ていますよね。。
どうやらキッコーマンさんが開発した“やわらか密封ボトル”が採用されているとのこと！
「一緒だったのか(ﾟдﾟ)！」と驚き。。こちらの2社は販売提携されているみたいです。
さっそく開封致しまして、お皿に出してみます。。
色味は普通のお醤油ですね。
香りがやや強めな気がします。
いただきます。
口にいれた瞬間「いつもとちょっと違う！！」と思いました。。
そのちょっとの違い・・中々良い表現が見つからなさそうな予感。。
ボキャブラリーよ、沸け沸け〜ヽ(*´∀｀)ノ笑
キッコーマンさんの“しぼりたて生しょうゆ”と比較すると、こちらの本膳の方がやや味が濃いと思います。
旨味がぎゅっと凝縮されているような濃さ。
その濃さが“しぼりたて生しょうゆ”に慣れていることもあり、少しクセのようにも感じました。。(*´Д`)
“しぼりたて生しょうゆ”があっさりまろやかとすると、本膳は香ばしさがあるといった感想です。。
確かにこの香ばしい感じ、家庭用のお醤油には珍しい味わいかも。。
全体的にはどちらにも良さがあり、美味しいです。。
なので後はお好みですね・・・。
どちらかというと私は“しぼりたて生しょうゆ”の方が好みでした(*´∀｀)
濃い目の香ばしい感じ、気になる方はぜひお試しあれです。。♪
ごちそうさまでした。
