本日はこちらの調味料をご紹介。
ヴィラブランカ オーガニック エクストラバージンオリーブオイル 229ｇ
見た目がとてもスリムな瓶でございます(*´∀｀)
ヴィラブランカ オーガニック エクストラバージンオリーブオイル 229ｇ
見た目がとてもスリムな瓶でございます(*´∀｀)
夕方からは雲が多くなってきましたが、短時間でも久しぶりのぽかぽかに癒やされました♪
春が待ち遠しい。。ピクニックしたい今日この頃(*´Д`)
さて本日はオリーブオイル。。
こちら頂き物でして、オーガニックのバルサミコ酢等と一緒にプレゼントして頂きました(*´∀｀*)
オリーブオイルにあまりこだわりがない私ですが、“オーガニック”と聞くと良さそう、と思っちゃう単純な性格です♪
裏面はこちら。。
こちらの商品について♪
世界最大のオリーブ油生産地であるスペイン・アンダルシア地方の広大な自然の中で有機栽培されたオリーブの実を使っているとのこと。。
豊かな風味と深い色合いを残す為、品温を30℃以下に保ち、化学的な操作は一切行わずに物理的な操作のみで油を搾るコールドプレス製法で作られているんだとか(*´Д`)
コールドプレスとは、低速圧搾のことみたいです。
低温低圧圧縮方式を使うことで、栄養素をそのまま残しやすかったり、酸化や劣化に強かったり、etcといったメリットがあるみたいですね。。
近頃では果物や野菜ジュースetcでも用いているお店があるとのこと(*´∀｀)
おしゃれさんの間では、“コールドプレスジュース”はすでにブームなんだとか(ﾟдﾟ)！
専門のお店もあり、ジュース1杯￥1000という高さですが人気みたいです。。若干気になる・・(*´艸｀*)
熱を加えないで、じっくり押しつぶして作るので、1杯あたり5分ほど掛かるらしいです。。
ジューサーだと摩擦熱で栄養素が破壊されてしまうのに対して、こちらはゆっくりなのでその心配もなし♪
水や牛乳など、余分な水分を加えずに素材が持つ水分のみで作る為、栄養価も非常に高いんだとか( ´∀｀)
オリーブオイルについて書くつもりが、コールドプレスジュースについて書きすぎた・・(´Д`|||)
話を戻します！
さっそくお皿に出したいと思います♪
色味は鮮やかな黄色？黄金色？？
鼻を近付けるとオリーブの良い香りが・・♪
いただきます。
とってもマイルドです。
ほのかにオリーブの香りも口の中に広がります(*´∀｀)
オイルなのでお皿に出す時は、とろんっともっさりしています。。
ですが口に入れるとギトギトという感じはなく、どちらかというとさらっとしている印象。。
ごはん派ですが、これはパンにつけて食べたくなる♪
お料理に使うのはもちろんですが、ドレッシングやソースに使うのにも良さそう(*´∀｀*)
ただ気になる点が1つ。
喉がややピリピリするような・・(・・;)
なんだろ・・と気になり、すぐに検索検索。。。
オリーブオイルを口に含んだり、喉を通す時のピリピリとしたスパイス感をオリーブオイルのテイスティング用語で“ペッパリー”というらしいですφ(-ω- )。。。メモメモ
そしてこのピリピリは、１００％純正のエクストラバージンオリーブオイルの証とのこと。
逆にピリピリがないものは、あまり良いオリーブオイルではないんだとかΣ(ﾟДﾟ；
なるほど。。全く知らなかった。。
ブログで紹介する為に単品で味見したまさに今、初めて気付いたピリピリ(ﾟдﾟ)！
良いオリーブオイルを見極める術を1つ学べました♪
こちらの商品、味はもちろんですがオーガニックにしてはお値段がお手頃ということもあり、思っていたよりも人気の商品だったみたいで。。(失礼な私д・)ﾁﾗ)
実際オーガニック商品ってどれもお高いですからね(´Д`|||)
ちなみに我が家のは229ｇタイプなのですが、500ｍｌタイプの方が人気みたいです(*´∀｀*)
良い物をプレゼントして頂き、感謝感謝でございますヾ(o´∀｀o)ﾉ
気になる方はぜひお試しあれです♪
ごちそうさまでした。
