1.原材料を厳選
豚肉は100％国産、他の畜種もブランド品種など安心・安全・美味しさにこだわったものを取り扱い、
新鮮なうちに加工。
2.スパイスへのこだわり
本場ドイツの老舗メーカーのスパイス等を使用。
配合・使い分けにもこだわって肉本来の旨みを引き出しています。
3.職人の加工技術
原材料選びから企画・製造・パッケージングまで、すべて自社工房で行います。
2017年パテクルート世界選手権で2位に表彰された経歴を持つ阪口や、
食肉加工のゲゼレ（ドイツの国家資格）を持つ古塩など、本物の職人が心を込めて作っています。
受賞歴：DLG（ドイツ農協協会）食品競技会 金賞4品・銀賞1品
金賞：テリーヌ・トゥ・キャナール／フロマージュ・ド・テット／パテアンクルート・リシュリュー／パテ・ド・ヴォライユ
銀賞：ベーコン
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