今夜の食卓は華やかですよぉ〜♪
今朝我が家に届いた嬉しいお届け物のおかげで夕食が楽しみで仕方のない1日になりました♪
>> 馬肉専門店【菅乃屋】
さしがしっかり入った 大トロ に、白いのは・・・脂身？（いえいえ、違います。）
赤身もたくさん・・・
こちらは 馬肉 なんです。
（あ・・・もうわかってましたか? スミマセン…）
今夜はこの一皿を家族4人で贅沢に頂きました。
家庭で馬刺しを頂く際の悩みを解消!!スライス済み馬刺し
ここ一ヶ月くらいずっと主人が「馬刺しが食べたい・・・」誕生日とかイベントごととかあると、「馬刺し買ってくる?」なんて言っていたんです。
なんとなく却下してきたら、なんと我が家に馬刺し専門店菅乃屋さんの馬刺しセットが届きました!!
でも・・・ お取り寄せの馬刺し かぁ・・・
今までなんとなく敬遠してきた種の商品です。
だって・・・
- 解凍の目安がわからない
- ブロックを上手に切れるかしら？
- 馬刺しって家の包丁でうまく切れるの?
- 繊維とかあるけどどの向きで切ったらいいの？
- 量はどのくらい入って何人前くらいなの？
とか・・・せっかくお取り寄せしてもおいしい状態で馬刺しを食べられるかどうか、自信がなかったんです。
でも、頂いたものなら何とかしてみせます!!
馬刺しが食べたかったので「どうしよう（汗…」っていう気持ちよりも、嬉しい気持ちのほうが大きかったです。
箱を開けてみてビックリ!!
スライス済み馬刺しのセット
ヤマトのクール便 で届いたこの馬刺し、なんと スライス済みの真空パック だったんです。
これは助かる〜♪
ブロックを切らなくてすむというのは大きさ、薄さもほぼ均一だし、家の包丁を使わなくていいし。
包丁を入れる向きを気にする必要もありません。
ただ解凍して盛り付ければいいだけなのでこれなら安心、便利です。
馬刺しの解凍方法は?
気になっていた 解凍方法 もきちんとパンフレットに書いてありました。
解凍方法はレンジでもなく、冷蔵庫で自然解凍でもなく、この方法。
氷水に10分入れておくだけ。
氷水解凍 にすることでドリップ（肉汁）の流出や変色が少なくすみ、新鮮な馬刺しを味わえるんですって。
というわけで、食べる少し前にボウルにお水と保冷材を入れてパックを入れて解凍してみました。
頂いたスライス馬刺しセットの内容は?
頂き物の金額を見るのはとっても失礼ですが、菅乃屋さんのHPを見てみると、こちらはスライス済み馬刺し盛り合わせ「 竜胆 」というセットでした。
セット内容は
- スライス赤身 50g×2パック
- フタエゴ 20g
- コウネ 20g
- 大トロ 40g
- 馬刺しのたれ
というわけで・・・こちら。
見た感じ、馬刺し好き我が家にこの量で足りるかちょっと心配ですが・・・
いつも赤身だけの我が家にとって、 大トロ とか コウネ とか、贅沢なセットです。
コウネは馬のタテガミ、 フタエゴ はあばら部分のお肉だそうですよ。
それぞれ真空パックになっているので1パックずつとか欲しい量だけ解凍して食べる事もできます。
もちろん全部を盛り合わせても贅沢な盛り合わせが家で楽しめるのでおススメです。
我が家は冒頭の画像の通り、盛り合わせで頂きました。
馬刺しは美容にも健康にもいいって本当?
馬刺しは、健康にも美容にもいいってご存知でしたか？
データの通り、カロリーは牛肉や豚肉よりも低く、鉄分やビタミンEは豊富な馬刺し。
他にもカルシウム、グリコーゲン、ビタミンAも豊富なんですよ。
馬肉のたんぱく質にはペプチドが含まれているし、リノール酸、α-リノレン酸、オレイン酸等の不飽和脂肪酸（必須脂肪酸）も豊富です。
また、真っ白のコウネはコラーゲンがたっぷりと含まれていますよ。
馬肉に含まれる 馬油 はこのブログでも何度もご紹介しているように美容にいいんですよね。
菅乃屋さんの大元会社千興ファームでは コウネ馬油 を使った化粧品も展開しているんですって。
おいしく食べて健康にも美容にも効果ありの馬刺しは家族みんなに嬉しい食材です♪
スライスしてあるので手間なく自宅で食べられる馬刺しのセット、暮れのおもたせにも最適です。
>> 馬肉専門店【菅乃屋】
長くなってしまったので食べた感想は次回アップしますね。
楽しみにしていてくださいね。
※感想はこちら
>> 実食!!馬肉専門店 菅乃屋のスライス馬刺しセット「竜胆」を口コミします
では、明日もステキな一日をお過ごしくださいませ★
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