2020年06月26日
伝統と予想外の事実が合わさったお菓子バームクーヘン
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本場のドイツでは古くから親しまれているお菓子のバームクーヘン
これが日本に伝わったのは
第一次世界大戦の際に中国(青島市)にいたドイツ人
カール・ヨーゼフ・ヴィルヘルム・ユーハイムが切っ掛けです。
彼は捕虜となり日本に渡った後
収容所を大阪から広島へと移動するのですが
その広島収容所で1919年に広島物産陳列会館(今の広島原爆ドーム)で
ドイツ作品展示会と言う催しが開催され
その時に彼はバームクーヘンを披露することになります。
その後、ユーハイムは第一次世界大戦も終わり
ドイツへの帰国か日本に残留かを迫られた際に在留を選択します。
日本に残ることになった彼は展示会や収容所・中国での経験をもとに
日本人好みのお菓子を販売することになりました。
恐らくここまで書くと殆どの方は分かるのでしょうユーハイムと言うのは
神戸の製菓会社バームクーヘンやアップルパイでお馴染みの
株式会社ユーハイムのことです。
ちなみにマロングラッセを日本で最初に販売したのも
ユーハイムと言われています。
それにしても戦争を全く経験していない私からすると
正直なとこと捕虜から解放された際にドイツに戻るチャンスを棒にふり
日本にかけてみるといった選択をした彼の心
なんとも計り知れないものにかんじるのですが…
やはり人生と言うのはどこかで勝負をかけるものだと言うことなのでしょうか。
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