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posted by fanblog
2015年11月26日
超簡単、参鶏湯！
COSTCOにてセールで30ドルくらいだったので迷わず購入
種類もいろいろありますが、わたしのは30分ごとタイマーがデジタルで設定できる優秀物ですかなり便利です
今回はずっと食べたかった 参鶏湯 を作りました
レストランとかで食べると結構高いですよね〜サムゲタン
CROCK POTに材料を投入するだけで作ってくれちゃうので助かります！
頻繁には使わない材料でもサムゲタンにはかかせないものがあります
干しナツメ、干栗、朝鮮人参、もち米
これがセットになっている物があるのでそれを韓国スーパーで購入
自分で用意するものは・・・
・丸鶏1羽（1.2kg）
→ Cornish hen（アメリカ）小さい鶏肉でも十分２人前になります。
・水適量
・鶏がらスープの素 大さじ1
・生姜 2~4かけ
・ニンニク 5~10かけ
・塩こしょう適量
・ネギ 1~2束
・玉ねぎ 2~4玉
以下、お好みで
・松の実
・クコの実
・ごぼう １本
・干椎茸 ３枚
【作り方】
１）もち米を水に３０分くらいつけておきます。
２）椎茸を水で戻す。
３）ネギとごぼうは5cmくらいにカットする。
４）鶏の中にもち米、ドライナツメ、クコの実、松の実、干栗を詰めて中身が出ないように閉じます。
※ 縫ってもいいですが、わたしは面倒だったので皮に切り込みを入れて
ドラムスティック（足）の骨を突っ込んで爪楊枝で刺して止めました。
５）椎茸の戻し汁、水、すべての材料をクロックポット（圧力鍋とかもいいですね！）で15~20分煮込みます。
６）チキンを投入。アクを取り除く。
わたしは結構長時間煮込んだのでチキンがとろけました。お好みで！塩こしょうにつけながら食べてください
最終的にはおじやみたいになっちゃいます
簡単なのに達成感のある料理です。ぜひお試しあれ
韓方材料セットは日本ならKALDIとかでもあったと思いますが、Amazonでも購入できるみたいです
新品価格
￥530 から
(2015/11/26 06:07時点)
