・・・おっと要らない冗談でしたね。失礼しました。では本題へいきますか。今回は、匠本舗様の料亭おせちです。全国の料亭や名店の監修いただいたオリジナルおせちです。今までに100万個以上、おせち販売実績があり，今「売れる！」と話題のおせち通販先駆けショップです。2019年は、監修料亭12屋号、全19種を販売致します。ではご紹介いたします。- 京都祇園料亭「岩元」監修おせち 匠
- 金箔黒豆
- 紅鮭と烏賊の紅白和え
- 甘栗甘露煮
- 紅芋金団
- 合鴨ロース有馬煮
- 店主こだわり の鰆昆布〆
- ロブスター
- 店主こだわり の豚の塩麹焼き
- 数の子醤油漬け
- 松前漬け
- 金柑蜜煮
- 紅梅かんざし
- 店主こだわりの 紅白手毬しぼり
- スモークサーモントラウト
- サーモントラウトマリネ
- 千種焼き
- 帆立明太和え
- 鶏もも肉黄味味焼き
- 店主こだわり のクリームチーズ酒粕漬け
- くるみ甘露
- 田作り
- いくら醤油漬け
- 店主こだわり の柚子大根甘酢漬け
- 海老錦手まり
- 店主おすすめ の湯葉生海苔和え
- 紅ずわい蟹爪
- ごぼうの胡麻和え
- 一口昆布巻き
- 店主こだわり のサーモントラウト幽庵焼き
- 雲丹新丈鉄扇串
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昨年度販売実績当店 No.1
京都らしさにこだわった”匠“技の逸品
販売実績No.1に奢ることなく精進を重ねた逸品です。エビやアワビは生きたまま仕入れ、火を通し過ぎず歯ごたえを大切に仕上げ、魚料理は」仕込みに3日の手間ひまをかけるなど、新鮮素材を活かすため調理は繊細さを極めています。他では真似できないオリジナルな品揃えにする為、素材選びから調理方法、そして盛り付けまで、何度も試行錯誤を繰り返し納得のいく献立に仕上がりました。
販売実績No.1に奢ることなく精進を重ねた逸品です。エビやアワビは生きたまま仕入れ、火を通し過ぎず歯ごたえを大切に仕上げ、魚料理は」仕込みに3日の手間ひまをかけるなど、新鮮素材を活かすため調理は繊細さを極めています。他では真似できないオリジナルな品揃えにする為、素材選びから調理方法、そして盛り付けまで、何度も試行錯誤を繰り返し納得のいく献立に仕上がりました。
では素材のご紹介
寿の重〜壱の重
新年を迎えるおめでたさと長寿を祈願して
寿の重〜壱の重
新年を迎えるおめでたさと長寿を祈願して
福の重〜弐の重
運が舞い込み、幸せを招きます様に
運が舞い込み、幸せを招きます様に
康の重〜参の重
健やかで安全な一年を過ごせますように
健やかで安全な一年を過ごせますように
●店主おすすめ
にしん甘露煮 茶巾包み●あんずさわやか煮 ●店主こだわり
の烏賊黄金焼き鉄扇串●たら旨煮 ●店主こだわり
のぶり照焼き ●店主おすすめ
の海老艶煮 ●店主おすすめ
のあわび福良煮●若草信田巻き●海老信田焼き●しいたけ旨煮●こんにゃく旨煮●焼き湯葉巻き●梅花人参含め煮●柚子市松寄せ●紅白餅玉ちらし
以上、全45種となります。
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タグ： おせち
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