普通パンケーキは牛乳を使いますが、豆乳で代用しました。
脂質が削減できるので若干ヘルシーです。
私の場合、家において甘いものは作らないと食べられないというルールを作っていまして、なので作るものの中に甘いものも多いのです。
【材料（２枚分）】
パンケーキミックス １００ｇ
豆乳１３０ｇ
卵 １こ
バター ５ｇ
生クリーム ５０ｇ
砂糖 １０ｇ
はちみつ おこのみで
【手順】
１．パンケーキミックス、豆乳、卵をよく混ぜる。
２．フライパンを熱して、バターをいれえる。
そこに１を流しいれて、弱火で蓋をして3分程度焼く。ひっくり返して２分程度焼く。
３．生クリームと砂糖をいれて泡立てて、ホイップ状にする。
４．出来上がったパンケーキにはちみつやホイップをのせて出来上がり。
いろいろ配慮しているつもりですが、生クリーム使っている時点でカロリーあがりますねｗ
あまり食べてはいけないような贅沢な食べ物ですｗ
焼き色も綺麗で紅茶と一緒においしくいただけました。
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