丸源の台湾ラーメンを本日食べたのですが、味は辛いですが食べれないほどではありませんでした。
ちょっと残念なのはスープが醤油ベースですが例の 熟成醤油がベースになっていることです。
もっと 違う味を期待 してたのにと言う感じです。
もやしのせいかボリュームは通常の肉そばより多いと感じました。
また辛さも私の感覚からすると 辛肉そばの方が辛い かな。
それは唐辛子パウダーとラー油のダブル攻撃だからだ思います。
私の行く店舗は味付けに安定感がなく日によってラー油や唐辛子パウダーの量が違い
多いときは凄く多いのでそう思うのかもしれません。
丸源の味も飽きてきたので次は別のラーメン屋に行くと思います。
と言いながら次は 寿司 がたべたい感じ。
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