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ホシノ天然酵母で食パンを作る(1) [2016/09/15 16:05]
ホシノ天然酵母で1回目のパン(2斤分量)の製作です。 siroca ホームベーカリー SHB-712 のレシピ通りにセットしました。でも違っていたところもあるので、相違点を残しておきます。 【相違点】 ・水を入れる順序を間違えた。正しくは全ての材料の一番上に置くというところを、生種と水を足して、一番底に入れてしまった。 ・バターを入れなかった。バターを入れない分、ほんの少し10ccくらい水を増やした。 ・タイマーを使った。2斤の分量だと、6時間45分(だっけ?)..
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