ハワイのソウルフード自家製ハンバーグDE 『ロコモコ』: アラフォー夫婦『嬉しい☆楽しい♪大好き?』

2015年05月14日

ハワイのソウルフード自家製ハンバーグDE 『ロコモコ』

陽気もすっかり夏

気持ちいぃ～を通りこして・・・・・ただただ暑い

そんな暑さに合わせて、今日のメニューは『ロコモコ』

作り置きして冷凍してた自家製ハンバーグを使えば、調理時間も短縮で楽出来る

材料は冷蔵庫にある野菜と相談してって感じで何でも良いけれど……
今回は…旦那様の分だけ作ったので1人前の材料です

☆レタス　　　　　　　　　　　　　　　3枚
☆パプリカ（赤と黄色）　　　　　　　各1/4個
☆なす　　　　　　　　　　　　　　　小1本
☆玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　半分
☆卵　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
☆ハンバーグ　　　　　　　　　　　　　1個
☆デミグラスソース(HEINZ)　　　　　　70ｇ
☆ごはん

今回使ったデミソースはコレ1人分の料理を作るときには、量が丁度良く便利

まずは、レタスをザクザク切って冷水にさらして放置。
そうすれば、シャキシャキの食感になるから美味しく感じので。

今回は、なすと玉ねぎ、パプリカが冷蔵庫にあったのでこれだけですが…

ズッキーニとかトマトも彩りよくなるので、使えると思う

トマトが欲しかったぁ

レタス以外の野菜を１?p角に切って、素揚げに

まとめて揚げちゃえば手間もかからないし、盛り付けも楽なのです

で……フライパンでハンバーグを焼いて、焼きあがったら、そのフライパンに肉汁が残ってるので

そこにデミグラスソースを投入

そのままでも十分に美味しいのだけど…

私はそこに、ウスターソース・ケチャップ・砂糖をチョチョっと加えて一味変えたりしてます

ちょっと加えるだけで、既製品の味じゃなくなるから手作りっぽくなるでしょ

たまごは、半熟の黄身であることがポイントなので

目玉焼きや温泉卵などその時の気分で変えてます

今回は、温泉卵を作ってみました。
買うと高い温泉卵を自宅で簡単に作れるグッツを購入したので使ってみました

この調理器かなり使えるので、また改めて後日に紹介させて頂きまぁ～す

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あとはこの材料を丼に盛り付け

ごはんは、ちょっと少なめのお茶碗１杯分。

その上にシャキシャキレタスをドサッと。(ご飯が見えなくなる位のてんこ盛りで)

素揚げした野菜たちを散りばめて、真ん中に主役のハンバーグ＆温泉卵ちゃん

最後にデミグラスソースを上からかけて完成です

野菜でボリュームを出してるから、食欲の落ちるこれからの暑い季節にはオススメのメニューかな

ホントは、これまた簡単お手軽な『シーフードスープ』も作ったんだけど…

こちらのレシピはまた改めて紹介しますねぇ～～