せらワイナリー セラフルールSALARI赤/ガリシア産たこ＆スモークモッツァレラ・ジャックチーズのスモークナッツがけ
せらワイナリーは、広島県の世羅町のワイナリーで、世羅町内約30戸の法人・個人農家と契約して、ブドウの栽培を行っています。
それを丁寧にワインにしています。
この「セラフルールSARALI赤」はマスカット・ベーリーAを使用したやや辛口の赤。ブドウの甘い香りが口の中に広がり、程よい酸味と融合する飲みやすい味です。
ガリシア産たこ＆スモークモッツァレラは、辛口のワインにぴったりのおつまみで、家のレンジで温めるだけで手軽にお店の味が再現出来ます。
お店「バル」はスペインのバーのことで、そのバーで良く食べられるアヒージョが自宅で簡単に楽しめます。
柔らかいタコとほどよく溶けたモッツァレラはアヒージョとの相性バツグンです。
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