今回町中華ファンから絶品として支持されている 中華珍満さんの【スープで焼いた焼きそば】を
ご紹介したいと思います。
焼きそばといえばソース味という固定観念はありませんか？
更に皆さんは焼きそばというとどういう料理を思い浮かべるでしょうか？ 普通に【焼きそば】と聞いて
思い浮かべるのがインスタントのソース焼きそばですね。あるいは縁日での鉄板で焼かれた焼きそばだった
り、スーパーで買ってきた焼きそば用の麺を使い家庭で作るソース焼きそばです。
今回は「老舗の町中華などでよく出る焼きそばです。」麺が太くてうどんみたいな焼きそばです。
どう違うのでしょうか。下関マグロさんのリポートです。下記をチェックしてご覧になってください。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maguro/2022-00707
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タグ： 焼きそば（チャーメン）
