魔法の脇役
「チャーシュー」は、中国では「叉焼」と書き、
日本ではチャーシューを「焼豚」あるいは「煮豚」と表記されることが多いようです。
実際ラーメン店でチャーシューと言って使われているのは
大半が醤油等で味付けされた煮豚です。
中国の「叉焼」だと、豚肉を炙り焼きしたものなので、「焼豚」になりますね♪
同じ「チャーシュー」でもこんなに違います。
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タグ： グルメ・食品
