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「 braising」 の検索結果 3件
続けて、動画〜です
前回 http://fanblogs.jp/raffles/archive/27/0 の続き
柔らかく出来上がりました。
e#9 肩ロースのBraisingできましたよ〜..
動画です。『肩ロースとアスパラを美味しく食べる』計画をまとめてみました。
前回 http://fanblogs.jp/raffles/archive/26/0
の途中までしか入りませんでしたが（笑..
塩麹漬けの第一段階は、
前回 http://fanblogs.jp/raffles/archive/25/0 で終わり。
いよいよ火にかけます。
『２段階柔軟法』の第二段階は "Braising..
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