今日も暑かったですね。夏バテスタミナをつけるべく
旬のさんまを買いに近くのスーパーに行きました。
新聞で見たのですが、
”サンマの流し網漁船が初水揚げしました。
しかし、その量はわずか２００匹で、
初水揚げ量としては過去最低の記録となりました。”
少ないなぁとしか思っていなかったのですが、
実際にスーパーに行ってみると、
二枚で 235円でした(*_*)
私の記憶だと一匹枚100円あたりだったような・・・
せっかくなので
グリルで焼きたい！
と思って、 汚さずにできる調理方法を調べてみました。
ざっくり説明すると
０ グリルを予熱する大事
１ アルミホイルに乗せてさんまに塩を振る
２ 両面５分ずつ焼く
３ 最後に包んで予熱で３分蒸し焼きにする
アルミホイルごと、お皿に乗せて出来上がり！
塩加減が良く、油もさっぱりして、とても美味でした
後片付けもアルミホイルを捨てるだけ！！グリルも汚れませんでした(^^♪
今日は塩だけだったので、今度はいろんな調味料で
味変にチャレンジしたいと思います。
チーズ、タバスコ、すだち・・・悩みますね（笑）
心とメンタルの話をしたいのですが、
話したいが多すぎて、、、
とりあえずさんま食べました（笑）
美味しかったです。
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