2009年11月15日
さつまいもで
昨日は隣町の支援センターにお友達と行って
目一杯遊んで、めずらしく激早にチビが寝たので
チビが寝てからスイートポテトを作りました
いただいたさつまいもがたくさんあったので、
試しに作ってみました。
めんどくさがりな私なので、
一番簡単そうなスイートポテトの作り方をさがして、
テキトーに手を抜いたバージョンで短時間で作りました
?@さつまいもの皮をむき、
2~3cm角ほどの大きさに切り、水にひたします
?A牛乳(生クリーム)とお砂糖をなべに入れ
さつまいもも入れて火にかけやわらかくします
?Bやわらかくなって、水分をとばしながら
さつまいもをつぶしていきます。
(最後にバターも少々投入)
?Cあら熱がとれたら卵白(1個分)を入れまぜ
成形して表面にハケで卵黄を塗ります
?D200℃のオーブンで焼く20~25分焼いてできあがり
もうちょっとしっとりさせたかったですが
なかなかおいしくいただけました
普段お芋系のものはあまり好きじゃないチビも
次の日いっぱい食べてくれました
目一杯遊んで、めずらしく激早にチビが寝たので
チビが寝てからスイートポテトを作りました
いただいたさつまいもがたくさんあったので、
試しに作ってみました。
めんどくさがりな私なので、
一番簡単そうなスイートポテトの作り方をさがして、
テキトーに手を抜いたバージョンで短時間で作りました
?@さつまいもの皮をむき、
2~3cm角ほどの大きさに切り、水にひたします
?A牛乳(生クリーム)とお砂糖をなべに入れ
さつまいもも入れて火にかけやわらかくします
?Bやわらかくなって、水分をとばしながら
さつまいもをつぶしていきます。
(最後にバターも少々投入)
?Cあら熱がとれたら卵白(1個分)を入れまぜ
成形して表面にハケで卵黄を塗ります
?D200℃のオーブンで焼く20~25分焼いてできあがり

なかなかおいしくいただけました
普段お芋系のものはあまり好きじゃないチビも
次の日いっぱい食べてくれました