.jpg?2014-10-1410:59:54)
※引用元： http://www.prpress.jp/info.php?type=press&id=P0000747
ココ数ヶ月で注目を浴びている、
「 塩ゆず 」をご存知でしょうか？？
今朝のノンストップでも、
塩ゆずについて放送されてました☆
この塩ゆずは、
「簡単」・「絶品」・「万能調味料」 と
うれしい3点が揃ってます(o^∀^)
何と言っても、
おウチで簡単に作れちゃう のが、
注目の理由でもあります！
材料は「ゆず」と「塩」。
え？他にですか？？
うーん、そうですねぇ。
出来上がりを待つという
「 精神力 」ですかね(o^∀^)？
では、もったいぶらずに、
作り方をご紹介(*≧▽≦)b
作り方と言っても、
ホントにシンプル！！
まず、ゆずを3個程準備します。
そのゆずを、よく洗ったら、
皮をむかずに塩をまぶして、
軽くゆず同士をこすり合わせます。
くし切りで6〜8等分ぐらいに切ります。
ビニール袋等に切ったゆずを入れ、
塩を入れます。
塩の量は、
ゆずの重さの10%程 です。
ゆずが約250gなら25gですね☆
あとは、その袋をもみもみ。
冷蔵庫で
1週間ほど寝かせて完成☆
※引用元： http://cookcheck.livedoor.biz/archives/51817793.html
ただし！！
注意点が1点だけ！
毎日1回 は上から
もんでくださいネ(oﾟ▽ﾟ)
これ重要ですので(´▽｀)b
1週間もすれば、
マーマレードのような感じになります。
コレで完成(*・∀-)☆
あとは、完成した塩ゆずを
白菜やお肉や豆腐の入った
鍋にそのまま入れれば、
「 料亭風塩ゆず鍋 」の完成！！
竜田揚げの下味なんかにも
使えちゃいます☆
さっぱりとした風味が
口に広がるので、
匂いが気になる魚介系や
和食にも合います(☆▽☆)！
塩ゆずに合うレシピ本 も
ありますので、
ご参考にしてみてください(o^∀^)
新品価格
￥1,080 から
(2015/2/3 23:02時点)
新品価格
￥1,080 から
(2015/2/3 23:02時点)
実は、 塩ゆずのお酒 も
あったりします↓↓
新品価格
￥1,398 から
(2015/2/3 23:03時点)
色々な料理に合いますので
自分好みのレシピを
探してみてくださいネ(´▽｀)b
