鶴首南瓜　

いつも仕入れる魚屋さんに頂いた　南瓜です

魚屋さんから南瓜って　変ですよね

実は取引している魚屋さんが　息子さんに譲って引退

郷里の淡路島で　趣味の農園をしているのです

これは　鶴首南瓜といいます

言われなかったら　とても南瓜とは思えません

ハロウィン用かと　思いました

(関西では　南瓜ですが　関東は　かぼちゃ　ですかね？)

長さは　35ｃｍ位　直径は6ｃｍ位です

種は細い部分5ｃｍ位の所にしかなく

皮が柔らかいので　扱いやすいですね

まずは　特徴をみるために　いつもと同じように

煮ものにしました

色は普通の南瓜より　薄いめ　柿みたいな色

甘味は結構ありますが　チンしてすぐ食べれる

坊ちゃん南瓜ほど　甘くはありません

普通の煮物より　パンプキンスープのほうが

合うような気がします

残りは　スープにしてしまおう　(｡・∀・)ｙ

南瓜の栄養は

☆ビタミンE・・・・・・血行促進　抗酸化作用　老化防止
　☆ビタミンC・・・・・・美肌効果
　☆β‐カロチン・・・・・老化防止　美肌効果
　☆食物繊維・・・・・・高血圧予防　コレステロールを下げる　便秘改善

　20ｇで約18?なので　写真の煮物は約130?位かな

美容に良い栄養が　多いので130?はOKとすることに　（。^з^）～♪

種にも栄養があるので　捨てないで天日干しをして

フライパンで焦げ目がつくまで煎り　塩をふります

栄養価の高い　おやつの出来上がり

パンプキンシードは　スイーツなんかでもよく使われますね