ギフトに魚を贈ったことありますか? 私は今回魚をいただいて、かなりテンション上がりましたo(>▽<)o
島根県浜田市のブランド魚「どんちっち」を取り扱う シーライフの公式通販サイトから届いた箱には、箱いっぱいにお魚が入っていましたよ! 安心のサイトです。どんちっちカレイについてお味などをレビューします。参考にしてみてくだいね♪
「どんちっちカレイ」は焼き魚にしても上品なお味
どんちっち三兄弟「アジ」「のどぐろ」「カレイ」。
本日は「どんちっちカレイ」について、お話します♪
↓ まずはこれこれっ! このカレイ、大きくて柔か〜い♪
淡白であるけれど、旨味はしっかりあって、脂も適度にのっていてしっとり。
甘みも感じるし、塩味も濃すぎないでちょうど良い感じです。
上品なお味です。大きいので、食べ応えがありました!
浜田漁港で獲れるカレイの代表的なものが
■ 「ミズカレイ（ムシガレイ）」
■ 「エテカレイ（ソウハチ）」
■ 「ササカレイ（ヤナギムシカレイ）」 の三種類。
8月から翌年2月に漁獲した、 サイズが50g以上の高鮮度のもの を 「どんちっちカレイ」 として認定しているそうです。
⇒【シーライフオンライン】
干しカレイ生産量日本一の島根県浜田市の「カレイ」
島根県はカレイ塩干品の生産量が全国第1位なんですって!
全国の5割近いシェアなんだとか。
特に 「浜田の干しカレイ」は全国的に定評あるのだそう。
島根県で 一番獲れるカレイはエテカレイで、多い年で2,300トンもの漁獲があり西日本で常に1〜2位の漁獲量!
次いでミズカレイが穫れて、多い年は1,200トンの漁獲があるそうです。
ササカレイ（ヤナギムシカレイ）は、一時は「幻の魚」と言われた高級魚なのですが、近年漁獲量も増えているそうです。 ササカレイの一夜干しはカレイ類の中では最高級品で子持ちカレイは特に珍重 されてます。
そんなにたくさんのカレイの中から、選ばれた「どんちっち」はカレイ界のエリートじゃないですか(≧ω≦)ｂ
ひとつひとつ丁寧に包まれて、こんなにたくさんの魚が届きます。
干してあるので保存が90日程度効くというのが、いいですよね。
ギフトで何を差し上げたら良いか迷ったら、
魚はおそらく人を選ばず、食べると思うので、
いつも食べてる産地で無い魚を贈るのは、喜ばれるかもしれませんよ。
⇒【シーライフオンライン】
